业界普遍认为，从2013年秋茶价格来看，出现倍数涨幅似乎很难避免，估

　　茶产业转向深加工

　　[新闻回放]

　　目前全球茶叶已经供过于求，全球每年茶叶的总需求量约为300万吨，而目前每年的供给量已达350万吨左右，中国茶产业产能过剩明显；近年来，欧盟多次提高对我国出口茶叶的农残检验标准，许多出口茶企已经感受到了巨大压力；随着生活节奏的加快，讲究一冲二泡慢饮的传统饮茶方式受到挑战。

　　“方便快捷和健康将是消费者更加注重的两个方面，所以未来茶叶产品也将朝着这两个方面进行发展。”专家认为，中国茶产业将通过深加工走上转型之路。

　　[观点]

　　目前看来，国内茶叶深加工还有较大的发展空间。有专家认为，无论是即溶茶、茶饮料，还是速溶茶、袋泡茶，这类茶叶深加工产品都具有方便快捷的特点，将成为国内茶叶深加工的一个方向。而茶叶内部的物质正在不断被证明具有提高免疫力、抗氧化等作用，而且深加工产品附加值更高，也应成为茶叶深加工的一个重要方面。不过，茶叶深加工面临资金、人才、技术及营销等难题，这有待整个产业去破解。

　　星巴克开“茶吧”

　　[新闻回放]

　　2013年10月，星巴克第一家“茶吧”在美国曼哈顿正式开门营业。该“茶吧”位于曼哈顿上东区，该地区向来是富商巨贾云集之地。

　　星巴克集团CEO

　　[观点]

　　众所周知，中国是名副其实的“茶祖宗”，茶行业在国内的发展虽然如火如荼，但在国际舞台上，却一直举步维艰。中国茶在世界上缺乏影响力和美誉度，而且文化附加值低，导致价格低廉，产、收比例颠倒。有业内人士建议，政府应该进一步对此提高重视，规范茶行业并增加监管，远离农药残留超标丑闻，严管茶叶出口质量，扶持茶企，并加强中国茶文化的宣传，打造如同星巴克一般影响力的茶品牌国际连锁店，将中国茶卖得风生水起。当然，过程将是非常艰难。

　　全国茶叶产区继续增产增收

　　[新闻回放]

　　去年三四月份，正值春茶采摘高峰期，东部各地茶园遭遇霜冻灾害；七月下旬以来，安徽、浙江、湖北、江西、湖南等地持续干旱，不少茶园遭遇不同程度旱灾，以致茶农损失严重，影响夏秋茶及明年春茶产量。

　　不过，据农业部统计，虽然灾情不断，由于各地新增茶园面积、加强茶园管理、及时组织采茶，2013年全国茶叶生产仍然持续增产增收。全年全国茶园在前年增加230多万亩的基础上继续大幅扩大，增加285万亩，达到3729万亩，增长8.3%。全年干毛茶总产量可望达到191万吨，比前年增产11万多吨。干毛茶总产值可望首次突破1000亿元，比前年增加近100亿元。

　　[观点]

　　在自然灾害影响下，全国茶叶生产仍然持续增产增收固然是个好消息。不过，虽然茶叶种植面积和茶叶总产量继续保持增长，但全国茶叶平均单产水平仍继续下降，而且茶园面积盲目扩大的问题日益严重，行业仍受到产能过剩、采工紧缺、生产资料成本居高不下跌等问题困扰。在茶叶出口基本稳定的情况下，依靠国内茶叶消费市场增量来维持我国茶叶生产快速发展是有限的。茶叶产销矛盾、用工矛盾也将会日益突出。如果不对产业政策进行调整，限制茶园面积的发展，把工作重点转移到提高单位面积茶叶经济效益和消费市场培育上来，茶贱伤农情况很有可能发生。