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如何应对蔬菜发展新趋势


 

  农业部种植业管理司司长叶贞琴谈如何应对蔬菜发展新趋势

  “一碟菜”关系社会民生。蔬菜跟粮食一样,天天要吃、人人要吃、餐餐要吃,还要吃得安全、吃得便宜。改革开放以来,我国蔬菜生产发展迅速,供应情况发生了根本性好转。据农业部统计,2012年,全国蔬菜面积超过3亿亩,总产突破7亿吨,人均占有量达500公斤。然而,随着蔬菜从副食变为城乡居民天天要吃的重要农产品,蔬菜生产从家庭菜园发展成农业农村经济的重要支柱,我国蔬菜生产稳定发展呈现出一些新趋势。如何认识这些新趋势?面对新变化,蔬菜生产需进行哪些调整?对此,本报记者在“菜博会”期间采访了农业部种植业管理司司长叶贞琴。

  趋势:蔬菜需求将继续刚性增长

  对策:在稳定面积的基础上,提高单产,降低损耗

  “每年新增人口近1000万,这是硬需求;每年新增城镇人口1000万,人均蔬菜消费量大约增长15%。按城镇化率每年提高0.9%计算,则到2020年至少需要增加9740万吨蔬菜供应。”叶贞琴分析说,由于资源约束日益强化、科技创新水平不高、劳动力素质下降等因素,今后蔬菜稳定供给的难度将不断加大,应对蔬菜需求刚性增长,必须“把工作的着力点放在转变发展方式上,提高单产、降低损耗,而不是扩大面积上”。

  目前,我国日光温室黄瓜的最高亩产超过2.5万公斤,而大面积亩产只有5000公斤左右;蔬菜腐损率20%~30%,与发达国家5%的水平相比差距较大。据专家测算,如果全国蔬菜单产年均提高1个百分点、损耗率年均降低1个百分点,在2.85亿亩蔬菜播种面积不变的情况下,10年可增加净菜11700万吨,完全可满足需求的增加。

 


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