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我国河蟹养殖产业现状


 

  河蟹养殖从最初的资源放流型养殖,到目前的集约化高密度精养,从分散型向地域集约化发展,除黑龙江、青海、西藏等少数地域发展缓慢外,南到福建、广东,北至辽宁、山东、河北等地都有河蟹的养殖,已形成了以太湖、洞庭湖、洪泽湖、鄱阳湖、巢湖、阳澄湖等大中湖泊为基地,辽河、长江、闽江为产业带的区域集约化、规模化养殖格局。2012年,全国河蟹产量65万吨左右。在河蟹生产大省的江苏,产量占到全国的一半以上,养殖面积400万亩,产量32万吨,产值200余亿元。安徽省、湖北省河蟹总产量分别居全国第二、第三位。

  河蟹养殖技术的进展

  河蟹增殖始于60年代后期及70年代初期,当时依赖于天然蟹苗,对湖泊、外荡等大水面进行人工放流。到80年代中期,调整农业产业结构中,从大水面的增殖,进一步发展为小水面的各种形式的精养,并收到较好的社会和经济效益。

  经过近20年的养殖,已经基本建立了一整套河蟹养殖技术体系。其主要核心技术包括:采用生态育苗技术,培育壮苗;推广综合强化法培育大规模蟹种技术;采用生态修复技术,修复养殖水环境;推广“池塘+湖泊”的接力式养殖模式;降低蟹种放养密度,采用稀养、混养和轮养;北方稻田种养新技术崛起,稻蟹共生,一水二用、一地双收等。

  当前河蟹养殖业发展存在问题

  (一)水质污染越来越严重

  养好水产品主要靠水。近些年,工业“三废”和农药等污染越来越严重。因此,受污染严重的水域,河蟹死亡率大增。

  (二)场地选建没有根据河蟹的特性来做养殖河蟹要求蟹区水源充足,水深面阔、排灌方便,污泥少、水质清新,饵源充沛,深浅水区面积之比为3:1以上,沉水植物、挺水植物和浮水植物搭配合理,总覆盖率为1/3以上。目前多数养殖户都不能完全按这样要求来做。

  (三)种质退化劣变严重

  近些年,有许多地方乱引种、乱交配,有些育苗场用同一池塘、同一父母生的雌雄蟹作亲本近亲交配,有些利用一年的生理发育不充分的早蟹作繁殖亲本,有些用个体较小的成蟹充数,也有是由于环境污染影响个体和群体生长发育。这些因素,使相当一部分河蟹严重退化劣变,不仅个体小,而且抗病力也差。

 


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