时至深秋，气温骤降，老百姓的餐桌上少不了设施蔬菜。据农业部统计，黄淮海与环渤海设施蔬菜优势区冬春季节蔬菜调出量已超过南菜北运基地，对保障全国蔬菜冬春淡季市场供应发挥了至关重要的作用。

　　目前，我国设施蔬菜重点县204个，占全国蔬菜重点县的35.2%；设施蔬菜播种面积7000多万亩，占全国蔬菜总播种面积近1/4。2010年，全国设施蔬菜瓜类年产量2.5亿多吨，人均占有量180多公斤，为人均蔬菜瓜类占有量的近1/3。

　　可以说，我们吃3斤菜，里面就有1斤是设施蔬菜。全国农业技术推广服务中心首席专家张真和介绍，利用设施生产蔬菜，可以应对不利气候条件，调节蔬菜上市时间，提高蔬菜的产量、品质、效益，增加淡季蔬菜供应量，平抑淡季蔬菜价格。

　　利用设施发展集约化育苗

　　走进辽宁省大连普兰店市众帮德宝农业有限公司育苗车间，只见穴盘里的黄瓜苗生机勃勃，绿意逼人。车间内装备齐全，采用地上滚动式育苗架、高空悬挂式自动洒水车、墙壁式温控系统等，调温、供肥、供水全部实现了自动化。育苗基质采用草炭土与松毛土、珍珠岩等物质合理搭配，能满足种苗生长营养、水分和氧气条件，同时有利于根系缠绕，便于起坨定植，成活率达到98%以上。

　　近年来，由于蔬菜育苗费工费时，而农村青壮年劳动力多外出务工，自己育苗的农户逐年减少。同时，农户自行育苗质量良莠不齐，成活率和出苗率都受到严重影响，加之农户育苗设施简陋、技术薄弱、抗自然灾害能力差，一旦育苗失败，影响全程生产。因此，设施蔬菜的一大功用是为露地蔬菜提供适龄壮苗。据了解，高度集约化育苗可以缩短育苗时间，减少管理用工，保证秧苗质量，节约种子，而且可以根据需要时间提前育苗，保证农户的定植期准确，有利于新品种、新技术的引进、推广和农业规模化生产、产业化经营。

　　生态栽培提高蔬菜品质

　　在大连良农农业产业发展有限公司谢屯基地3区2号日光温室里，设施番茄长有一人高，植株上挂满了绿色的番茄。指着温室顶部垂下的数十条白色柱状体，公司副总经理卢宝新介绍说，这叫做“空间电厂”，是用来杀菌的，温室墙边还竖立着绿色的声波助长仪，可以促进植物生长发育，达到增产、增收、优质的目的。此外，温室还使用了防雾滴棚膜与膜下滴灌控湿防病、秸秆反应堆、测土配方等生态栽培技术，使产出的蔬菜品质更有保障。

　　张真和介绍，设施便于应用防雾滴棚膜、膜下滴灌、防虫网、粘虫色板等生态栽培技术，调控蔬菜生长环境，有效抑制、阻隔病虫害发生、蔓延，减少农药用量。比如应用防虫网可以防止外界虫害进入；设施内可以用高温闷棚等措施杀死土壤里的病虫害，用粘虫板诱杀空中的飞虫，还可以用地面全覆盖、滴灌等措施降低湿度，增加棚室蓄温，缩短夜间结露时间，进而达到抑制病害发生的目的。

　　在大连良农公司加工车间，记者拿起一盒已包装好的芸豆，塑封膜上贴着两个标志，一个花形的上有合格证、中国良好农业规范认证标志、良农农业服务热线，另一个条形码是21位的良农芸豆安全质量追溯码。登录良农网上蔬菜商城，在其农产品可追溯管理系统中输入追溯码，就可以清楚地了解这盒芸豆的品种、产地、商户信息以及从播种、施肥、打药、采摘、包装、品管到发货的全程信息。

　　发展设施蔬菜要科学规划布局

　　利用设施发展蔬菜生产虽有诸多好处，其发展也需要一定的条件。由于有的地方蔬菜生产设施缺乏科学规划与设计、栽培技术缺乏规范、设施生产连作生育障碍严重等原因，目前我国发展设施蔬菜面临着诸多瓶颈：劳动生产率较低，每个劳力经营1亩左右，是发达国家1/15～1/20；生产成本越来越高，人工成本是4年前的2.5～3倍；产品质量不高、单产较低等。

　　张真和介绍，设施蔬菜栽培需要较高的种植水平，生产者素质要与之相匹配，否则投入产出比不高。同时，设施蔬菜不可以盲目扩大面积，它与露地菜应该有合理的比例，否则会导致效益下滑、面积缩小。另外，设施蔬菜生产对气候条件有一定的要求，如北方地区只有在冬季日照百分率50%以上、零下25℃以上的地方才能不加温生产夏季喜温蔬菜。

　　专家建议，要科学规划、合理布局，根据设施蔬菜生产区域的多样性选择适合的设施结构并配套生产技术。多年来从事设施园艺研究的沈阳农业大学副校长李天来认为，要逐渐推进日光温室建设规划审批制度，建立适应不同地区的日光温室节能结构设计建造规程或标准。