1979年，联合国粮农组织第20届大会决定，从1981年起，将每年的10月16日 （粮农组织创建日）定为世界粮食日。1991年9月28日，我国将每年世界粮食日所在周确定为全国爱粮节粮宣传周。

　　自助餐成了“浪费餐”

　　提起吃自助餐，很多人都会想起琳琅满目的食物以及享用不尽的饮料。但是在吃自助餐时，有些人为了“吃够本”，经常多拿食物，结果吃不完。

　　10月14日（星期日）晚7时，在省城开化寺街一家自助餐厅，正值用餐高峰期，餐厅里到处是人。有的人左手已经端了满满一盘菜肴，右手仍忙不迭地找空盘子；有的人在冰块上翻来覆去找最大的三文鱼；还有顾客正在抢着拿取刚切好的西瓜。记者在餐厅里转了一圈，看到把所取食物吃干净的消费者寥寥无几，不少已就餐完毕的餐桌上仍残留着许多食物，有的食物甚至一口没吃就和用过的纸巾堆到了一起。

　　在省城平阳路一家饭店的自助餐厅，一桌顾客的桌上摆满了螃蟹、沙丁鱼、鸡翅、菜花、比萨等大量食物。不等桌上的食物吃完，他们又轮流“出击”，不断取来食物。大约一小时之后，这几名顾客餐毕离去，桌上杯盏狼藉，仅吃剩的食物，就够一两个人吃饱。

　　粮食安全不容忽视

　　记者从省粮食局了解到，近几年，我省粮食连续丰收，去年更是达到创纪录的119.3亿公斤，但全省人均粮食产量332.5公斤，仍比全国平均水平低93.5公斤。

　　品种结构失衡和地区结构失衡是我省粮食安全的一个隐患。我省粮食产粗吃细，居民日常消费的米、面、油三大品种均存在较大缺口。小麦不足，年均缺口25亿公斤左右，占总需求的一半；大米几乎全部靠外调，年均需调入10亿公斤左右；食用油年均缺口5亿公斤，占总需求的九成。

　　近年来工业化、城镇化进程的加快，加剧了我省粮食供给的压力。2011年，我省城镇人口达到1785万多人，与2000年第五次全国人口普查结果相比，全省城镇人口增加了620万人。

　　一方面是粮食隐患令人忧虑的现状，一方面浪费粮食的现象却随处可见。在餐馆、饭店、食堂等就餐集中的地方，粮食浪费现象十分严重。另外，受客观条件制约和气候环境影响，粮食在存储过程中，也会产生损耗。多年来，我省农户储粮条件简陋，储粮方式原始，储粮技术落后，庭院储存粮食损失严重。据典型调查，由于受虫害、鼠害和霉变等因素影响，农户储粮损失平均达到5%以上。