同期：河北省藁城市岗上镇双庙村菜农王建新：现在一斤柴油7.8元多，上地里不用拉菜跑一圈就得两块多钱，以前雇工30元钱一天，现在涨70元钱，以前老百姓使用氰胺十几块钱一袋现在都涨到30元，现在农资涨价涨的太厉害，赚不了多少钱。

　　同期：国家发改委价格司副司长周望军：我们蔬菜价格这几年涨得比较厉害了就是蔬菜的成本是提高的我们的土地的成本农药化肥的成本劳动力的成本的运输的成本都提高了。所以说蔬菜价格涨价的趋势是不可避免的就是我们现在要把它控制在一个合理的范围内调控在一个合理的范围内

　　解说：周望军分析，从单纯的产销关系看，3月份菜价上涨主要原因是大棚菜和冬储蔬菜即将退市，春季蔬菜又没跟上，更重要的因素是今年3月寒流频繁，低温天气影响了蔬菜生长，各地地产菜品种、数量相对较少，加上生产和运输成本增加，蔬菜价格上涨。不过他强调，推高蔬菜价格的深层次原因，还有城市人口的流动性、人们消费结构的变化。

　　同期：国家发改委价格司副司长周望军：我们查了2011年的统计年鉴，我们城市居民2011年消费的这个蔬菜是170公斤，这个消费的粮食是85公斤，消费的猪肉是35公斤，什么概念呢？我们这个城市居民，每天大概是消费1斤蔬菜，三两粮食，二两猪肉，就这么一个消费比例。

　　解说：如今，蔬菜已经成为人们饮食消费的主体。占饮食消费三分之二，如此大的蔬菜消费量，从全国范围来看是否能满足需求呢？

　　同期：国家发改委价格司副司长周望军：蔬菜生产是供大于求的，整个的蔬菜生产算总帐是能满足我们城市居民的需求的，但是它的区域之间季节之间是不平衡的，我看那个统计数据，我们国家全国去年，蔬菜每个居民大概是330公斤，超一倍。

　　解说：过了谷雨节气，随着气温升高，蔬菜生产将逐渐进入旺季，地产菜大幅增加。蔬菜价格降幅已经十分明显。

　　同期：河北省石家庄桥西蔬菜批发商：都便宜了，黄瓜昨天还2.0元，今天就1.2元斤了，

　　同期：国家发改委价格司副司长周望军：就是蔬菜价格、粮食价格、生猪价格、农产品价格，将来肯定是长期上涨是不可避免的。长期上涨的趋势不可避免。为什么？道理很简单我们在城里，我在发改委工作，我们得涨工资，那农民是没有人发工资的，他靠什么，就靠农产品涨价，所以城市表现为工资逐步逐步提高，农村表现为农产品价格逐步逐步提高。

　　解说：蔬菜流通协会秘书长陈明俊也认为蔬菜涨价是一个趋势。那么蔬菜的定价机制是什么？蔬菜区域之间、季节之间以及品种之间不平衡的问题如何解决？怎样才能让蔬菜价格更趋合理，既能保证种植户的利益，又让消费者承担得起呢？

　　解说：目前，我国蔬菜生产主要依靠市场经济杠杆来调节，某一品种菜价高了，刺激农民来年大面积种植，产量高了，价格下跌，菜价贱了，农民种的少了，价格又上去了。所以蔬菜价格一直处于起伏不定状态。而某一年蔬菜价格突然上涨，跟菜农盲目种植蔬菜的品种有关，导致很多蔬菜供不应求，价格波动很大。

　　同期：国家发改委价格司副司长周望军：蔬菜价格是放开的，政府是不管的，放开之后，价格波动，这个波动通过什么来平衡，通过价格来平衡，我们不是直接去管苦瓜不能超过3元，黄瓜不能超过5元，那是没用的，为什么？你可以规定这个限额，我农民不卖了，市场上东西没有，吃亏的还是老百姓。它跟那个成品油和药品的价格是不一样的，农副产品生产是有周期性的，比如苦瓜59元钱一斤，不一定非要吃苦瓜，便宜的白菜3毛一斤要不要，也不一定非要都吃苦瓜，有贵的有便宜的，它是有选择性和替代性的。

　　解说：但是由于蔬菜种植户十分分散，加上蔬菜信息的缺乏和失误，往往会造成盲目种植，一方面有些蔬菜不能及时投向市场，另一方面一些蔬菜产量暴增而另一些极度短缺，导致蔬菜价格忽高忽低，既影响菜农种植积极性，也损害了消费者利益。那么如何解决这些问题呢？

　　同期：国家发改委价格司副司长周望军：去年开始吧，我们已经开始组织试点了，叫基本蔬菜品种的政策性保险。

　　同期：国家发改委价格司副司长周望军：上海市人民政府，组织了保险公司，政府财政出90块钱一亩地，种植户出10块钱加起来一百块钱，然后给保险公司买一个保险，去年我们假定这个蔬菜的基本收益，一亩地是1500块，没达到1500块我保险公司赔给你，超过1500块我不管了。