菜农如何将自己种植的水果、蔬菜直接送到超市，如何提高农产品的品质以适应现代化大超市的要求，农民合作社如何取得出口资质。30日，农业部会同山东省农业厅，山东省商务厅以及家乐福超市在潍坊召开“农超对接”培训班，该培训班旨在通过培训提高农民的技术，管理水平和经营思路，从而更加适应现代化连锁超市和消费者的需要，为城镇消费者提供更加优质低价的农副产品。同时，培养专业的农民合作社，让食品安全的可追溯性成为可能，让国内的农产品销往欧洲。

　　家乐福中国生鲜采购总监赛伯表示：家乐福从2007年开始组织“农超对接”的项目，目前家乐福在山东的4家门店均有“农超对接”的蔬菜水果在售。截止目前，家乐福在山东省内已经与60家农民合作社签订了采购合同，通过“农超对接”项目采购的蔬菜、水果累计超过4万吨，采购金额达2.5亿元。在此次培训班里，赛伯首次向农民合作社介绍了蔬果茂（SOCOMO）。作为家乐福水果和蔬菜采购中心的下属机构，蔬果茂成立于1987年，总部位于西班牙，是欧洲家乐福水果和蔬菜的采购中心。蔬果茂在全世界的42个国家和地区进行采购，每年采购量约为50万吨，农产品通过蔬果茂特有渠道出口至欧洲、南美、中东和亚洲的15个家乐福所在国家。

　　家乐福方面表示，蔬果茂上海办事处正式成立后，就从400多家已与家乐福展开农超对接合作的农民合作社入手，逐一考察，并选择合适的采购对象。去年12月，45吨山东栖霞的苹果和梨通过蔬果茂运往欧洲，这是其在国内出口的“第一单”。

　　山东省农业厅相关领导在培训班开班仪式上向记者表示,“农超对接”的模式是国家近年来大力提倡的模式，最早由商务部在2007年提出。近年来，农业部商务部大力提倡“农超对接”，通过多种形式的培训和扶植，让更多的超市和农民合作社以及农民得到实惠。

　　什么是农超对接？

　　农超对接是指超市直接到农产品产地采购农产品。目前我国的“农超对接”模式有以家乐福为代表的超市+合作社+农民社员的模式；以麦德龙为代表的超市+龙头企业+农民的模式；以及以家家悦为代表的超市+农民的模式三种。

　　农超对接能够实现多方共赢：对于农业种植户，能够获得更加稳定的农产品市场行情、更加优惠的价格，从何降低成本，提高专业化程度。通过合作社与超市之间稳定的供求关系，进一步稳定农产品市场，帮助农民掌握现代化管理技术，同时扩大的生产规模。在零售终端的超市，农超对接采购的商品由于集中化的种植采购，不但降低了成本，还提高了农产品的安全性和品质，通过现代零售商场的科学布局，确保吸引更多的消费者购买。消费者在购买的同时，得到了优质低价的农副产品。据统计，“农超对接”在减少零售环节过程中能够减少20%――30%的渠道费用，这些费用，让生产环节的农户和零售终端的超市共同得益。