20斤蔬菜158元，12颗鸡蛋21.6元，10斤大米90元……如今，在省城许多小区的电梯间里，悄然出现了一些配送蔬菜的广告。这些蔬菜打着“限时配送”和“有机农业”的旗号，把蔬菜卖出了肉价格，老百姓形象地称其为“贵族菜”。

　　“贵族菜”究竟有多贵？凭什么那么贵？又是谁在消费“贵族菜”？“贵族菜”的质量靠得住吗？近日，记者带着这些问题，深入“贵族菜”的产地和配送环节进行了调查。

　　蔬菜卖出了肉价格

　　近日，住在省城双塔东街的刘先生发现，自家小区电梯间里的广告又换了，这些广告都是卖菜的，而且还卖出了天价：一颗鸡蛋1.8元，一斤大米9元，不论品种一斤蔬菜8.4元，混装的8种杂粮一斤15.6元。

　　据太原市物价局7月25日的统计数据显示，市内各大超市以西红柿、茄子、黄瓜等为代表的10种普通蔬菜的均价仅1.66元/斤。超市普通鸡蛋的均价为4.54元/斤，按照一斤9个鸡蛋计算，一个鸡蛋也就是5角钱。即使一些超市的土鸡蛋，售价也不过8.6元/斤，因为个头要比普通鸡蛋小，一斤按10个算，每个鸡蛋也不过0.86元。同时，超市散装东北米均价为2.58元/斤。杂粮方面，绿豆7.18元/斤，黄豆4.48元/斤，红小豆8.2元/斤。也就是说，这些“贵族菜”的价格是普通蔬菜价格的5倍；一颗贵族鸡蛋可以买3.6个普通鸡蛋；一斤贵族大米够换3.4斤普通大米。高昂的价格使得这些蔬菜和鸡蛋、杂粮成了名副其实的“贵族菜”。

　　同期，7月25日太原市各大超市的猪肉前后腿均价为14.84元/斤；鲤鱼价格为10.75元/斤；白条鸡的价格为9.61元/斤。也就是说，“贵族菜”的价格已经与白条鸡价格基本相当，“贵族鸡蛋”的价格比猪肉价还高，一斤“贵族大米”足以换一斤鲤鱼吃了。

　　如果按一个家庭一年消费1000斤蔬菜、200斤鸡蛋、240斤大米、50斤杂粮计算。那这个家庭每年吃“贵族菜”要比吃普通蔬菜多花约5000元，鸡蛋、大米、杂粮分别多花2300元、1500元、390元。也就是说仅仅米、蛋、菜的开销每年大约要多花近10000元。

　　种菜、选菜淘汰率极高

　　如此巨大的价格差距，那“贵族菜”究竟有什么贵的道理？

　　以鸡蛋为例，一家销售配送鸡蛋的公司解释说，“我们的鸡蛋都是限时配送的，工作人员会在母鸡产蛋后将当天的日期打在每个鸡蛋上，鸡蛋从产出到配送至消费者家中不会超过7天。而7天是鸡蛋食用的最佳时间段，能够最大限度地保持鸡蛋的新鲜度。”该公司还承诺，从消费者确定购买到鸡蛋送货到家，不会超过30分钟。如果配送超时，商家不收任何费用。

　　有农业专家解释，鸡蛋的营养价值主要与其新鲜度有关，存放时间越短，营养价值越高。对于有机蔬菜，由于生产过程过于苛刻，其产量一般只有普通蔬菜的2/3，这还不算因为病虫害和果形不好而铲除的蔬菜数量。此外，由于不施用添加剂，有机蔬菜不易保存，运输途中损耗量也相当大。以西红柿为例，有机西红柿的成本约为普通西红柿的2―3倍。个别品种的单个西红柿，成本可达到3―4元。

　　我省一家已获得有机农产品认证的企业负责人介绍，生产有机蔬菜是一个相当繁杂的过程。从选种到选地，从控制环境污染到果实检测达标，整个过程就像皇帝选妃子，淘汰率非常高，能够上市销售的有机蔬菜起码都是百里挑一的。

　　普通老百姓“吃不起”

　　“既然卖得贵，那也是有一定道理的，这在一定程度上体现了优质优价。”山西省农产品质量安全中心的郝志勇告诉记者。

　　那么，谁在消费“贵族菜”？

　　一位有机蔬菜销售公司的市场推广员说：“我们的有机蔬菜在太原市一天的配送量约为400―500斤。一半配送给太原市签约酒店，一半配送给个人会员。个人会员中60%―70%是自家食用，剩余的用作送礼。”

　　这位市场推广员讲道，在自家食用的消费者里面，高档社区的销售率明显高于普通社区。比如丽华苑社区，每月基本可以保持一个恒定的消费量，但老社区和大企业的宿舍区消费量就明显偏低。“从年龄段来讲，食用这种‘贵族菜’的，以老人和孩子居多。大部分都是年轻人买了配送卡后，送给老人用，或者买给孩子吃。”

　　这位推广员讲道，购买人群中有一个有趣的现象：绝大多数做生意的有钱人并不认可这种“贵族菜”，购买率也很低，而公务员往往是购买“贵族菜”的主力军。