6月13日，2011年全国食品安全宣传周活动在京启动。中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强对活动作出重要批示。全国人大常委会副委员长路甬祥出席启动仪式并宣布食品安全宣传周正式启动。国务院食品安全委员会办公室、工业和信息化部、公安部、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等相关部委负责人参加了启动仪式。

　　李克强在批示中指出：为进一步贯彻实施《食品安全法》，举办以“人人关心食品安全，家家享受健康生活”为主题的食品安全宣传周系列活动，有针对性地普及食品安全法律和知识，十分必要。希望各界积极参与，营造全社会共同关注、支持、维护食品安全的良好氛围，形成重典治乱、依法深入开展专项整治的强大合力，努力提高食品安全水平，保障人民群众身体健康和生命安全，促进经济社会协调发展。

　　国务院食品安全委员会办公室张勇说，近年来，在党中央和国务院的高度重视下，我国食品安全的总体情况正在逐步改善，但我国食品安全基础薄弱，食品生产经营的主体责任意识、诚信意识还比较淡漠，必须更深、更广地向全国宣传食品安全知识。

　　据了解，今年6月13日-20日是我国第一个食品安全宣传周，宣传周期间，除启动仪式当天举办的第三届中国食品安全论坛外，有关部门还将举办一系列专题新闻发布会，重点食品和食品添加剂等相关产品的科学知识讲解等多项活动，各地区也将通过多种形式、多个角度、多种途径深入开展宣传活动。