守着全国最大的农产品集散地，不少寿光市民也并没有吃上便宜的大白菜。

　　不止短途大白菜，长途跋涉来到寿光物流园的多种南方菜地头收购价与零售价之间的差距更大。

　　张良奎常年收购云南洋葱运至农产品物流园经销，他告诉记者，在云南元谋和四川西昌洋葱种植基地，60斤一袋的红葱头地头收购价格仅8~9.5元，不到去年的一半，也跌到了农民种植成本以下。

　　张良奎给记者看了一笔交易单，0.15元/斤的洋葱批发0.4元到底赚不赚钱呢？

　　张良奎掰着手指给洋葱算了一下“差旅费”：0.15元/斤收购价的洋葱，装袋、包装等人工费加上运输费，加上在寿光市场落地后每斤0.0437元的交易服务费、10元/吨卸车费，一斤洋葱的成本到了0.445元。

　　也就是说，每卖一斤洋葱，张良奎亏4分5厘。不但亏本经营，往年此时每天可出售3车，今年两天才能卖一车，交易量萎缩至去年同期的1/6。

　　云南洋葱到了寿光，距离辽宁、内蒙、北京、黑龙江的终端消费者，最多只完成了1/3的旅程。

　　在寿光农产品物流园理货区，一位黑龙江牡丹江市经销商摊位前，10多个雇工正在忙碌地将22种蔬菜分类装箱、装车，经销商告诉记者，支付了人工费、运输费后，每斤洋葱分摊的成本至少在3毛钱。

　　“到了地方要看市场到货情况，货少的话可能加价8分到一毛批发，到货比较集中也可能赔钱。”经销商告诉记者，经过牡丹江二倒、小菜贩两个环节，一斤洋葱在农贸市场的零售价大约在1.8~2元之间。

　　对于这条漫长的流通价格链，中国社科院农业发展研究所研究员李国祥认为，从整个链条来看，蔬菜过剩的风险都压在生产环节、农民身上，终端零售商是得利群体，只赚钱不愿意承担风险的中间商则通过减少采购甚至退出经营维持了下一级市场的供需平衡。因此，一些地方政府通过扶持中间商试图解决“菜贱伤农、菜贵伤民”的流通难题无济于事。

　　种菜损失谁埋单？

　　根据中国寿光蔬菜指数曲线图，蔬菜批发价格已从2011年3月7日的 136.54点下跌至上周的84.77点，跌幅超过60%。

　　在CPI走高全社会倍感通胀压力之下，蔬菜价格走势却反行其道，迥异于往年，此乱象当何解呢？

　　中国社科院农业发展研究所副所长李国祥认为，这与中央政府宏观调控政策控制物价过快上涨也有重要干系。

　　2010年11月，国务院下发《关于稳定消费价格总水平保障群众基本生活的通知》，并出台16条措施稳定市场价格。其中要求各地尤其是城市人民政府要扩大速生蔬菜生产规模，增加越冬蔬菜供应。此外，明确中央和地方各级财政给予必要支持，切实加强蔬菜种植基地和蔬菜大棚建设。

　　记者了解到，政策一出，各地纷纷拟定目标出台扶持措施鼓励本地菜农扩大蔬菜种植。山东东营今年将新建10大市级放心蔬菜基地；长沙市明确每年安排2000万元扶持蔬菜产业和叶类菜基地建设，用3年时间使专业化蔬菜生产基地面积增加6.5万亩；哈尔滨市则拿出1亿资金扶持蔬菜生产。北京力度更大，今年将投入8亿元，以使今年的菜田增加5万亩，据披露，大部分由粮田改建。

　　李国祥认为，蔬菜生长周期短、供应量迅速增加，宏观调控的政策效应最先显现在对市场供求关系极为敏感的蔬菜上。各地力推的大规模“菜篮子”基地建设，正在且可能改变蔬菜的区域种植结构、市场结构和供求关系。

　　“蔬菜价格跳水确实对CPI稳定贡献较大，不过菜贱伤农之后菜农放弃生产减少供应，又将引发下一轮菜价暴涨，反而妨碍物价调控目标。”李国祥担心道。

　　山东省政府顾问团农经分团团长高焕喜则追问，农产品一涨价就恐惧，调控物价，但菜贱伤农了怎么不见保护和扶持？

　　高焕喜认为，政府调控物价，不应该轻易拿农产品开刀，物价上涨城镇职工可以涨工资、提高低保，农民种菜赔本烂在地里没人管，这本身很不公正。

　　“菜价跌的时候农民应当增加心理承受能力，菜价涨的时候全社会也要理解。”高焕喜说，政府应当加强市场信息化体系建设，制定公共服务政策。

　　李国祥认为，蔬菜是城乡居民的必需消费品，应当像粮食那样享受公共政策的扶持，当市场价格背离生产成本达到一定程度时，应当给予菜农补贴，不应当由菜农全部承担市场风险。