“南冻北旱”正在考验我国粮食市场价格稳定。北方小麦主产区持续已久的旱情不时刺激着期货市场神经，小麦期货价格节节攀高，市场迎来罕见大牛市。大旱之年能否保持粮食稳产？此番旱情能否成为推高麦价的持续动力？新华社记者对此展开调查。

　　消费旺季推动麦价上涨

　　现货小麦价格高居政府托市收购价之上，期货小麦价格持续高位盘整，机构投资者纷纷增仓……进入新年以来，作为基础粮食作物的小麦正成为投资“新宠”，受到各路资金追捧。投资机构分析认为，小麦价格持续牛市源自旱情。自2010年10月以来，产出粮食占全国八成以上的北方地区正遭遇不同程度持续干旱。

　　郑州强麦主力1109合约已然跃上2785元/吨的历史高价。

　　新华社记者日前分赴山东、河南、安徽等小麦主产区调查发现，秋冬连旱已加剧人们对粮价攀升的担忧，担心两年前北方干旱致使粮价飙升现象再度重演。在旱情最为严重的山东省，干旱级别前不久从50年一遇上升为60年一遇，小麦受旱面积已占播种面积半数以上，24万人出现临时饮水困难。

　　与往年旱情不同的是，当前我国粮食市场资金较为充裕，在黄金等投资避险品价格持续下降的情况下，这一市场的投机心理愈发浓重。“对于粮食这种几乎无需求弹性的商品而言，一旦有相关催化因素，就容易形成价格上涨预期。”一家知名投资机构在行业分析报告中作出如此警示。

　　此外，进入农历年底消费旺季，季节性因素也可能对高麦价起到推波助澜作用。广发期货发展研究中心刘清力认为，未来一两个月是消费旺季，必然推动麦价上涨，建议投资者对小麦战略性做多，冲高减仓。

　　旱情未必导致减产

　　尽管粮价上涨预期浓重，但新华社记者调查发现，当前旱情未必导致粮食减产，粮价长期看涨缺乏支撑。此外，我国已保持多年的较高粮食库存也为粮食市场稳定争得了底气。

　　在灌溉条件得以改善的情况下，种粮农民并没有对旱情持过多担忧。曾以789．9公斤亩产创下中国冬小麦单产最高纪录的山东枣庄农民王次玉说，现在苗情比我夺“粮王”时情况还好些，尽管有些旱，但现在还不能说一定会减产。

　　此外，较高的库存量也为平抑粮价大起大落做好了准备。来自国家发改委的数据显示，我国粮食库存占消费的比重超过40％，远高于国际公认的17％至18％的安全水平，完全可以保证国内市场供应。国家统计局总经济师姚景源表示，天气对物价影响有待进一步观察。我国粮食连续七年丰收，而且库存充裕，为2011 年稳定物价奠定了重要基础。

　　须防游资借机炒作

　　专家分析认为，在小麦供需平衡未遭严重破坏情况下，小麦价格实际不容易出现大起大落。但需注意的是，干旱“概念”下，市场跟风看多心态极易凸显，要特别警惕人为炒作麦价，避免对这一市场盲目看多。

　　山东社科院经济研究所所长张卫国说，对于小麦这种战略物资，国家向来十分重视，具有丰富的调控经验，必然会从资金、项目、市场等方面加以干预，绝不会放任粮价上涨。

　　山东省省长姜大明近日已要求各地2011年大力支持水利重点工程和区域水网建设，做到“大力整合资金，完善配套方案，加大水利投入”。据山东省财政厅相关负责人透露，初步测算山东省财政2011年用于水利建设投资将实现29％的高增长。

　　农业专家表示，发生在小麦越冬期这一生长减缓阶段的旱情对产量影响有限。同时，除了夏粮，还有秋粮可对粮食总产起到重要稳定作用。此外，来自资金面的消息也对抑制粮价上涨形成压力，中国人民银行宣布自1月20日起上调金融机构人民币存款准备金率0．5个百分点，政府回收流动性的决心已对粮价上涨预期形成强烈干预。

　　但在当前资金较为充裕的阶段，尤其要防范游资特别是外资借机炒作。不少投资机构目前纷纷作出警示，在当前基本面博弈复杂的情况下，须谨慎看多，不宜盲目追高。“政府应在此关键节点加强旱情和粮食市场信息披露，坚决铲除游资炒作的土壤。”张卫国说。