深圳晚报记者卢舒倩实习生姜淦报道继“豆你玩”、“蒜你狠”和“姜你军”之后,“不蛋定”成市民口中的新玩意。“是不是因为厂家要做月饼,用的鸡蛋多,价格也跟着涨起来?还是跟姜蒜一样,也被拿来炒?”有市民反映,近一个月来蛋价急升两成,不知是何原因。
多重因素推动蛋价上涨
昨日,记者首先在景田一家农产品市场了解到,红壳鲜蛋零售价为5.0元/500克,白壳鲜蛋5.5元/500克,土鸡蛋8.0元/500克。在福田农产品批发市场,振兴禽蛋商行老板李怀印告诉记者,近一个月以来,鸡蛋价格一直在稳步上涨,鲜鸡蛋批发价从7月中旬的3.4元/500克涨到眼下的 4.6元/500克。
“是什么原因导致这次鸡蛋价格上涨幅度这么高?”李老板告诉记者,“运费和人工费的上涨是第一原因。”据其介绍,从7月以来,运费与鸡蛋价格呈同一趋势上涨,一箱40斤的鸡蛋运费从原来的9.5元上涨至如今15元。“此外,今年员工工资大幅度调高,从一个月八九百升到最少要一千八。”李老板告诉记者,“饲料成本上涨也鸡蛋价格上涨的重要因素”。
此番涨价是否与制作月饼需要大量鸡蛋有关?业内表示,月饼厂家一般都会在中秋前提早4个多月开始采购生产,因此近期蛋价上涨跟月饼需求并无关系。
国庆之后蛋价有望回落
记者在市场中了解到,消费者对于此次鸡蛋价格的上涨反映较大,市民王先生表示近期就忍一忍,过段时间再买,而问价不买的消费者不在少数。
有业内人士透露,诸如绿豆、大蒜跟生姜,炒期货炒这么高,在于它们都可以储存起来,制造市场短缺现象。鸡蛋则不同,有一定的保鲜期,过了这个保鲜期,它就不值钱,所以没有人敢来炒。有专家认为,此次蛋价上涨与游资炒作无关。
“现在主要还是由于天热蛋的产量少,等到国庆后过了暑天,蛋的产量一上来,价格就会有个恢复性下降,不过不可能恢复到此前的价格,其他提高的成本将被吸收,届时鸡蛋价格估计会停留在4元一斤水平。”振兴禽蛋商行老板李怀印说。
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