“小麦(2301,2.00,0.09%)的价格已经达到有史以来的最高点，而且，根本收不上来！”7月6日，河北一家大型面粉加工企业负责人说，目前小麦的收购价为1.03元/斤，而2009年时，在0.96元/斤左右。正常情况下，企业每天要加工2500吨小麦，但前一天，一共才收上来1800吨小麦，根本满足不了生产。

　　这一说法在另一家河南面粉企业那里也得到印证。“包括我们在内，很多大厂现在全部要用去年的存麦进行加工，否则原料跟不上。”

　　在企业看来，造成如此尴尬局面源于今年小麦的减产，以及随之而来的农民惜售。“单河北而言，小麦减产量就在20%-30%。”

　　各方对于小麦的争夺，更加剧了小麦供不应求。这其中，包括中储粮下属的各个代收代储点，还包括内外资各大面粉加工企业，尤以益海嘉里和中粮为甚。

　　最大炒家：托市收购的猫腻

　　“现在大部分小麦，是被中储粮下面的代收代储点给收走了。”上述河南面粉企业表示。

　　这一情况源于政府为保障农民利益每年进行的托市收购。但在上述面粉企业人士看来，今年收储“有些失控”——作为托市收购主体的中储粮，其代收代储点为了抢夺小麦，不断抬高收购价格，现在一些地方收储价格已经远远高于当初制定的托市收购价！

　　根据《2010年小麦最低收购价执行预案》，白小麦(国标三等，下同)、红小麦、混合麦最低收购价分别为0.9元/斤、0.86元/斤、0.86元/斤。很多地方今年小麦开秤价格即达到0.99元/斤左右，远高于托市价。

　　按照常规，如果市场价格已经超过托市收购价格，托市收购也将随之停止。近期，中储粮已经相继暂停了河南、山东、河北等地的托市收购。

　　“但是，很多地区还在继续收储，而且包括河南等一些明令暂停收储的地区，下面也在偷偷地收，而且是加价收！”一位熟悉托市收购的人士透露。

　　其中大有玄机。

　　“主要就是赚取保管费！”他算账称：目前托市收购的贷款利息是由国家承担的，且每收购1斤小麦国家将补贴收购费用0.025元，每斤的保管费为0.035元，而收储库点在收购和保管中实际支出费用不到0.01元。这加起来每斤就有5分“利润”。以河南省2010年小麦最低收购价国标一等白麦0.94元/斤计算，尽管很多收储点的收购价已经达到了0.97元-0.98元/斤，甚至更多，但是一旦加上这5分钱利润，每斤收储等于还赚上1-2分钱。

　　如果收储1000吨小麦，就意味着有2万-4万元收入。而小麦的收储通常以万吨来计算。此外，如果小麦销售，收储点还能拿到每斤出库0.015元。

　　自2007年以来，由于中储粮把收储贷款主体放到中储粮的各直属库，其他收购单位必须通过中储粮各直属库才能参与国家的托市收购。

　　在这种情况下中储粮的各承储库就有了审批代储库的特权，这就给了部分人发政策财的机会。

　　“有个人，有民营企业，也有地方的粮油企业，一旦找到中储粮拿到这个托市收购的指标，就可以拿国家补贴，参与收储。”他说，而且由于都看准这一块“肥肉”，从2008年以后，利用收储抢购小麦的情况越来越多。

　　而上述面粉企业人士则表示，与这些收储点相比，加工企业在收购小麦上并无优势可言。“他们可以直接拿到农发行的贷款进行收购，而一般企业则资金有限，不能大量收购。”

　　益海嘉里与中粮的争夺战

　　在这些加工企业的眼里，他们还面临着与中粮、益海嘉里等大型粮油企业的原料争夺。

　　此次中粮也是托市收购的主体之一。2010年，全国小麦最低收购价预案中增加了中粮集团和中国华粮物流集团为托市收购企业，从前中储粮一家收储局面被彻底打破。

　　作为中国最大的粮油食品贸易公司，中粮小麦业务涉及国产小麦收购、仓储物流及小麦的销售等各个环节。国产小麦收购中，中粮在中储粮之后位居第二。此前国产小麦的年收购量约在9000多万吨，中粮的收购量约在400万吨。

　　以“全产业链”为口号的中粮目前正在小麦各个环节延伸。

　　2009年12月底，中粮在河南新乡投资7.74亿元的现代粮食产业化基地项目正式开工，未来小麦的中转量超过100万吨。中粮利用订单种植所掌控的粮源，推出“中粮”系列的小麦原料。