而且，她认同一些网友关于强化大米可能导致营养过剩的担忧。她说：一些强化营养素的食物也带有治疗性质，选购时需要有专业人员的指导。临床中他们就强调，缺什么补什么，缺多少补多少。
 

　　强化面粉畅销美国

　　记者搜索到一篇发表于2008年12月的文章《营养强化大米发展概况和展望》，作者当时在文中对营养大米在中国的前景很是乐观，他这样写道：

　　在中国，大米是主要的食物，随着营养强化面粉的推广，大米营养强化也开始为企业和消费者关注。但与已有70多年发展历史和60多个国家立法推广的营养强化面粉相比，营养强化大米还是新生事物。早在60年代日本就开始研究开发营养强化大米，直到2002年营养强化大米在日本才真正规模销售。目前韩国、美国、瑞士、德国、菲律宾、哥伦比亚、委内瑞拉和泰国等国家相继推出适合本国人民需要的营养强化大米产品。这些产品一上市就马上形成了自己特有的消费市场，在日本营养强化大米主要是针对国民老龄化推出的维生素E强化大米和针对青少年缺铁性贫血推出的铁强化大米。韩国的营养强化大米主要是强化有机物质和天然补充剂。

　　作者提到，强化大米在国外广受欢迎。的确，据媒体报道，在当今的美国，强化面粉覆盖率超过九成。

　　强化米淡出日本几十年

　　但是，在人口平均寿命最长的国家——日本，强化米早已经淡出日本人的生活。

　　据介绍，日本推广强化大米是在上世纪50年代初。当时，战后的日本经济水平较低，而且大米欠收，人们在蔬菜、副食方面的摄入不足，导致营养不良。于是，政府在大米里强制添加维生素B1和钙。强化大米在一定程度上提高了日本人的营养水平。
 

　　但是，随着日本经济的好转和营养水平得到提高，大约10年后，强化大米便因为口感不好、颜色不自然等原因而淡出日本人的生活。目前，营养强化米仅占日本食用大米消费量的不足3%，并且在超市里、商场里很难见到，只有在网上可以买到——专门针对一些有特殊需要的人群，而且，那些人会在医生或保健专家的建议下有选择地购买。

　　日本的电视节目中向观众介绍，在做米饭时，在精米中加少量杂谷，这样既能增加营养，又能改善消化功能。

　　韩国人不识强化米

　　据媒体报道，韩国几乎没有人知道营养强化大米。在专门销售大米的粮店，也找不到营养强化大米。甚至在韩国的购物网站上，也没有强化大米销售。

　　韩国人谈到对营养强化大米的态度时，他们普遍更相信天然大米。许多人认为，人体所需要的营养成分是靠对天然产品的吸收，而不是靠人工添加。就算有些营养成分在大米里获取不了，也可以通过其他食物来补充。