如果说一种红木或者哪一只股票价格暴涨十几倍，大家都不会感到奇怪。但是如果不起眼的大蒜也会暴涨，你一定会感到好奇的。今年的农产品市场就是充满了这样的戏剧性——我们餐桌上最最普通的调料大蒜，如今却成了农产品市场上的“明星”，短短一年间，身价疯涨了16倍！下面就跟随央视的镜头去重新认识一下今天新闻的“主角”——大蒜。

　　-重拾梦幻行情

　　“疯狂”蒜价1年暴涨16倍

　　记者：“我现在是在大连的一个农贸市场，在这个市场上，每天都上演着价格起起伏伏的涨跌行情，但是眼下最引人注目的一个品种，恐怕就是我手里拿的这个大蒜了，在不到一个月的时间里，它的价格就上涨了近20%，不过这还不算吓人的，因为去年这个时候，它的价格才只有每斤4角多钱，也就是说，一年的时间，这头小小的蒜，身价已经翻了十五六倍。”

　　销售人员：“前天(我们)上蒜还是每斤5元钱，现在已经涨到5.5元了，现在人家买都是一头、两头地买。”

　　消费者甲：“人都是爱吃蒜，蒜不是治感冒吗？不过现在买得少了，因为太贵了，买还是买，就是买得少了。”

　　消费者乙：“我说不买，什么便宜就多吃一点，什么贵就少吃一点。”

　　受到蒜价上涨困惑的还不只是这些消费者，很多饭店为了节省用蒜量，现在也开始想出各种办法。

　　饭店老板：“我们饺子馆本身就用(蒜)料多，以前我们就是把蒜酱放在桌子上，客人随便用，现在我们(等他们)用完就随手拿走，还得让他们节省点。”

　　据了解，去年以来，大蒜的价格上演了一轮梦幻行情。去年3-4月时，大蒜每斤批发价才2-3角钱，从6月起，大蒜价格开始节节高升，到12月，大蒜零售价格已经接近6元，大蒜的价格甚至突破了10元。经过了这轮疯长，今年开年，大蒜产地价格稍有回落，但也都保持在每斤3元以上。而进入4月以来，大蒜又重拾涨势，普通大蒜零售最高已经达到7到8元，短短一个月价格又再次上涨10%到20%。

　　-探访“大蒜之乡”

　　供应出现缺口助推蒜价飙升

　　大蒜价格为什么疯涨？专家分析给出的答案是因为减产，那真实的情况是这样吗？央视记者来到了中国最大的大蒜产区和集散地——山东金乡，一起去看一看他的调查采访。

　　山东省金乡县素来被称为“大蒜之乡”，每年在金乡流通的大蒜达260多万吨，占全国大蒜产量的四分之一。为了了解大蒜价格上涨的原因，记者找到了当地农业局局长史为满。他告诉记者，由于新蒜要到6月份才能上市，所以现在市场上流通的都是在冷库储存的蒜，而现在金乡的冷库，大部分库存量已经不多了，有的冷库干脆已经空了。“现在金乡大蒜的库存量在10万吨左右，去年这个时候的库存量在40多万吨。”

　　他介绍，另一方面，今年新蒜的产量也并不乐观，今年金乡县大蒜种植面积是56万亩，只比去年增加了8万亩。但是去年末寒潮来得早，今年初，又遭遇了倒春寒，这些都对大蒜的单产造成了不良影响。

　　史为满说：“单产跟去年比有所降低，大蒜的苗量个体不够健壮，会对大蒜造成一定的减产，估计总产量和去年持平。”

　　除此之外，今年大蒜的出口量也在不断上升。以金乡为例，今年一季度，他们共出口大蒜5.7万吨，比去年同期上涨了10%，占目前金乡流通大蒜的七成。出口量的骤增无疑让原本就紧张的大蒜供需关系更加雪上加霜。

　　金乡县副县长张正运表示：“大蒜出口增多的主要原因是国外大蒜深加工企业不断发展，对大蒜的需求量不断增多。”

　　金乡县金一村书记周雪峰说：“今年不像去年那样，往年大蒜冲击新蒜，单产肯定要降低，总商品量小，今年大蒜应该还是在高位运行。”

　　-市场陷入狂热

　　金乡蒜商“圈地”豪赌今年蒜价

　　看来供应出现缺口，是造成蒜价飙升的重要原因，那么蒜农是不是也跟着赚大钱了呢？记者在金乡采访时却发现，与疯狂上涨的蒜价相比，蒜农的收入并没有出现明显增加。因为大部分利润已经被提前“跑马圈地”的蒜商赚走了，眼下，越来越多的蒜商开始大手笔承包蒜农的蒜地，控制蒜源，准备豪赌2010年的大蒜价格。