最近，长庆油田超市采购员刘师傅每天一大早都要跑趟周至县，赶在居民买菜前就要把近20个品种的新鲜蔬菜配送好。这种“地头直采，朝发夕至”式的对接，让城里超市货架摆上了新鲜的蔬菜水果。

　　“农超对接”：农户“不愁卖、卖好价”

        郭万兴是周至有名的种菜大户，在三湾村还有个蔬菜协会会长的头衔。作为周至2009年“农超对接”地产品企业之一，郭万兴的三湾蔬菜合作社开始与人人乐等西安的几家大型连锁超市“亲密接触”。“日供15吨蔬菜，”面对记者，郭万兴高兴地说：“这下可不用再为卖菜发愁了，俺们种的有机蔬菜也能进入大超市，卖出个好价钱了。”

        所谓“农超对接”有两层含义，一是指超市直接到农村去采购农产品；二是指农民将其产品送进超市。周至县代县长王碧辉告诉记者，“农超对接”实际上是农民、超市、消费者三方共赢。通过对接，农民合作社可以根据超市反馈的市场需求信息和消费者的愿望，组织农户成员开展标准化生产，在促进农民持续稳定增收的同时，还可以对直供农产品建立追溯制度，实现农产品质量从农田到餐桌的全过程监控，为消费者的“菜篮子”系上“安全带”。

        “我们现在每天都要向超市供应精包装菜品1.2万斤、净菜3万斤，销路不愁了，社员收入还比以前提高了10％左右。”终南万亩无公害蔬菜基地的一合作社负责人如是说。面对“农超对接”带来的消费需求，目前当地已启动了设施蔬菜工程建设项目，要在专业合作、种植规模、产品质量、营销管理等方面再下功夫。

        据了解，去年，家乐福超市总部就派员到周至县考察，并举办食品安全和生产技术培训班，与周一村猕猴桃合作社签订了直采协议，合作社先后给家乐福供货300多吨。今年“农超对接”试点开始后，各大超市冲着近20万吨鲜果的年供应量，云集周至。更多合作社的负责人都纷纷拿到了易初莲花、华润万家和北京、上海等地超市下来的大订单，社员们90％的鲜果直供超市。据周至县统计，今年全县鲜果可供量的60％已直供超市。果农赵志修说，有了超市的订单，咱果农只管精心作务就行。

        目前，周至与超市签订直供合同的合作社有30多家，涉及农户1万多户，涉及蔬菜、水果、肉、蛋、禽、粮等6大类40多个品种。涉及交易额近3亿元。

        超市直采：让农产品零售价下降约两成

        农超对接，高兴的不仅仅是农民，消费者也满意。家住长庆兴隆园小区的李大妈不一会就在超市采购了不少蔬菜水果，她笑着对记者说：“以前买蔬菜瓜果都会去农贸市场，现在超市里卖得不但新鲜，价钱还便宜，环境还好，当然来这里了。”如今，像李大妈这样从集贸市场“转战”超市赶“早集”的不在少数，原因就在于超市的果蔬新鲜实惠，而且经过精包装的几乎都不用摘捡、清洗，上面都贴有原产地标识，着实让李大妈她们做来省功夫，吃着放心。

        据记者了解，供给兴隆园小区的是周至县终南镇三湾村的神舟合作社，每天清晨7时许，合作社的菜农按照超市的要求配菜品。把鲜嫩的茄子、白生生的萝卜、水灵灵的芹菜、豆角、青椒等多个品种的蔬菜采摘下来清洗、分拣好，超市专用的拉菜车就来到了村里，专业质检人员当场检测出单，经过包装、贴标、过磅、装车，一箱箱鲜菜就进了城，配送到超市的各个门店。

        农户满意，消费者高兴，超市也受益。据正在周至县“抢绿菜、摘鲜果”的人人乐超市负责人介绍，以往生鲜农产品大多由农户卖给小贩，小贩卖给批发市场，批发市场再卖给超市供货商，最后进入超市等零售终端，成本起码增加30％，而现在直接从农民手中进货，减少了中间环节，成本至少下降20％，这部分利润就可以让利于消费者和农民。销售人员还说，直采的绿菜鲜果质优价廉，吸引得顾客扎堆来，卖得相当好。

        记者同时获悉，根据国家有关政策，农民专业合作社持有免税发票，超市拿到票据可按13％的扣除率抵扣增值税，直接降低经营成本。这极大促进了超市下乡大规模直采。在周至县，直采当地绿色蔬菜和猕猴桃鲜果的大型企业超市已达10多家。而周至县政府也积极为当地优质农产品搭建信息平台，为超市和合作社牵线搭桥。