在第五届世界猪肉大会上，向欣表示，目前，我国正在积极推广建立覆盖屠宰、配送、批发、零售各环节的肉品质量信息可追溯系统。

　　在山东得利斯畜牧科技有限公司，记者看到，这里饲养的母猪都戴上了“耳环”，上面记录了猪的饲料信息、免疫信息、预防保健信息和遗传信息。该公司技术部经理尚来助告诉记者：“把这四方面信息综合起来，从源头上就建立起一个可追溯制度。这头猪出栏以后，每一块肉通过终端就可以扫出肉来自哪头猪，这头猪是什么时候出生的，喂了哪些饲料，用过哪些疫苗和兽药等信息，一目了然。”

　　山东省现在主要是在济南、潍坊、青岛等地的大超市进行试点。消费者在超市买到带有猪肉安全追溯系统的猪肉以后，只要在超市里的终端机上一刷，就能看到从农场到餐桌的各种详细信息。

　　专家认为，把生猪养殖、屠宰和肉品加工、运输、批发、零售的信息纳入全过程监管，实现可追溯，确保了责任追究准确、及时、有效。猪肉安全追溯体系建立后，猪肉安全问题有望得到解决。