2008年，蒋高明出版了一本书——《以自然之力恢复自然》。书中提出，如果将种植业和养殖业成功耦合，那么农业不仅可以生产大量的有机和安全食品，还可成为生态屏障；农村不仅可以生产大量能源，还可以大量减少碳排放。

　　蒋高明认为，中国乡村生态的解决必须从肥料上着手，要从化肥回归到传统的有机肥上来。过分依赖化肥、农药、地膜提高农业产量，其结果是造成农村环境的严重污染。例如过多施用化肥，使地下水亚硝酸盐严重超标，严重影响了农业的可持续发展，牺牲的是宝贵的生态环境。“美国农田的有机质是 10%，而我们是1%，可见中国农田的主要任务应是‘减化肥，增粪肥’。如果有意识地提高农区养殖业能力，实现秸秆‘过腹’还田，地会越种越肥，对化肥的用量必然下降，对水和农药的需求也将减少。”

　　将种植业和养殖业成功耦合，农村能源问题也能够得到合理解决，因为农田除了生产粮食、肉、蛋等，还能生产沼气、酒精甚至电力等清洁能源。农业生产给养殖业提供了饲料，而养殖业的排泄物是沼气的最好原料。沼气与太阳能结合能够减少农村的薪柴用量，养殖业的收入又能够支撑农民购买其他的清洁能源产品（比如小型风力发电机、太阳能热水器），共同建设村庄能源中心，提高电力的使用率等。

　　对于自己提出的“中国生态的出路在农业，农业的出路在生态”这一观点，蒋高明解释说：“传统的农业必须加上畜牧业（即肉、奶、肥料），才能达到增收、增粮、养地、减污染、减水、减药的目标。如果农区生产了国家90%以上的牛羊肉，西部脆弱地区的环境压力就可以减少，实现全国范围的 ‘以地养地’——这就是‘中国生态的出路在农业’；同样，如果农业废弃的秸秆资源充分利用起来，生产了蛋白质、脂肪和肥料，增收、增粮又增效，这样，农业就能够可持续发展——这就是‘农业的出路在生态’的道理。”

                   秸秆变为牛的“面包草”。刘观浦摄