受累于大麦、啤酒花等成本上涨的巨大压力，原本利润就较薄的啤酒业终于顶不住了。在零售终端，燕京、青岛啤酒、华润雪花等一线品牌已开始提价，而价格的全面调整将在元旦后全面爆发。

　　淡季提价均幅达10%

　　12月18日记者走访京城部分小店发现，燕京、青岛啤酒、华润雪花等零售价已经从1.5元上涨到1.8元-2元左右。超市方面，马连道的家乐福店，听装的青岛醇厚啤酒已经由原来的3.5元/听涨到3.9元/听。沃尔玛超市相关负责人表示，其采购部门暂时还没收到啤酒企业的提价通知。

　　燕京啤酒副总经理丁广学向记者证实了其涨价的计划，但拒绝透露具体的方案和比例。而记者从一位知情人士处获悉，燕京内部此前刚刚召开了会议，决定从12月18日起进行结构性提价和单品提价，综合提价幅度在9%-12%左右，低端产品提价7%。“根据我们得到的一些消息显示，青岛啤酒准备直接调高价格达15%以上，燕京提价可能也是受青啤的影响。”该人士表示，提价时间和具体方案会根据各地区不同的情况来调整，整体涨价预计在元旦后全面爆发，平均涨幅将在10%左右。

　　不过，青岛啤酒北方销售有限公司销售部相关人士表示，目前青啤在北京并未提价，小店的提价可能是零售商私自行为，但接下来可能也会有一些价格调整。

　　挤压“微利”

　　“在啤酒生产涉及的原料、辅料、能源、运输等环节，成本都有不同程度的增加。”丁广学12月19日在接受《华夏时报》记者采访时对于涨价表现得很无奈。

　　据了解，我国啤酒行业所用大麦50%以上都依靠进口。据光大证券的一份分析报告显示，今年1-10月，我国从澳洲进口啤麦同比下降了71%，啤麦价格飙升，一些厂家所定合同价格已经高达400美元/吨。而此前其价为300美元/吨。

　　啤酒业专家方刚举例称：一个产能为30万千升的啤酒企业，其单瓶啤酒生产能力为5亿瓶，而麦芽和啤酒花的成本将增加4000万-5000万元，也就是每瓶啤酒光原料成本就达0.08-0.1元左右。

　　中国酿酒工业协会副理事长、啤酒分会理事长肖德润称，中国啤酒行业的利润水平严重偏低。如去年中国白酒生产400万吨，利润超过100亿元，而啤酒生产360万吨，利润还不足50亿元。

　　不仅如此，随着奥运会的临近，啤酒生产企业的营销投入还将加大，对其利润的影响也将进一步加大。

　　观察

　　中小啤酒企业将走向消亡

　　在新一轮的原料涨价中，我国啤酒行业正面临着新的洗牌，尤其是年产能力在5万吨以下、经营规模小、管理层次低的啤酒生产企业，正面临着一场生死抉择。前不久在香港上市的金威啤酒已发布盈利预警，称可能会出现全年度经营亏损，引起业界广泛关注。而其亏损原因就是面对原料价涨和扩张成本增长的双重牵制。

　　在11月底召开的2007中国国际酒业及技术博览会的高峰论坛上，中国酿酒工业协会理事长王延才表示，现在国内10万千升以上的啤酒厂在增加，5万到10万千升以上的啤酒工厂在减少，啤酒企业的规模化趋势日益明显。

　　业内人士认为，规模小的啤酒企业要么自主扩张，要么被并购靠上大船，否则很难再有别的选择。