经过近几年的迅速发展，海南的罗非鱼养殖量快速增加，罗非鱼加工业也随之蓬勃发展起来。

　　海南省水产技术推广站站长陈基新对笔者说，“罗非鱼养殖业的快速发展，得益于加工出口业的迅猛发展。”统计数据显示，2006年，海南共有水产出口加工企业31家，年出口加工能力28万吨，其中罗非鱼加工出口4.4万吨，用于出口加工的罗非鱼13.5万吨。出口量已超过传统出口品种带鱼，一跃成为海南最大的优势农产品出口品种。

　　据了解，近几年来，海南一批中小型罗非鱼加工企业像雨后春笋般发展起来。原来主要以海鲜和虾产品加工为主的老企业，也新开辟罗非鱼生产线或者加大了生产能力。涌现出一批加工能力较强的企业，如海南泉溢食品有限公司，是通过国家检验检疫局出口食品厂，欧盟水产食品的注册认证及ISO9001质量管理体系认证。海南蔚蓝海洋食品有限公司是整合种苗、饲料、养殖到冷冻加工的大型生产基地。海南新天久食品有限公司主营产品为冻罗非鱼片、冻虾仁等，年加工冻罗非鱼片3500吨。三亚东吉水产食品有限公司主要从事对虾，罗非鱼等淡海水产品加工出口，目前可年生产罗非鱼加工产品4000余吨。这些企业拉动了整个海南省的罗非鱼养殖业发展。

　　随着中国水产品贸易争端的增多，罗非鱼产品的出口风险成为业界热议的话题，海南的罗非鱼出口也曾遭遇过危害。海南水产技术推广站梁松科长说：“海南的罗非鱼80％都靠出口，如果没有出口，按照现在的产量，海南罗非鱼只能卖每500克0.2元。”梁松回忆，“2001年罗非鱼出口受阻，当时养出来的罗非鱼卖每500克一元钱，还要到处求人帮你拉到市场上去。”

　　现在，海南罗非鱼出口市场逐渐走向多元化，使海南的罗非鱼出口加工业更加成熟。据介绍，以前的加工企业出口市场基本都集中在美国，而现在则开拓了俄罗斯、日本、韩国及欧盟市场，有利于规避出口市场过于集中带来的市场风险。“美国不要的话，我们还可以走其他国家，尽最大的努力来降低风险。”陈基新强调。

　　出口加工业的迅猛发展也拉动了海南商品罗非鱼的价格。据了解，同期相比，海南的罗非鱼价格比邻近的广东、广西价格都高，每500克高出0.3元~0.5元，这是其他任何地方无法比拟的。当然，这还与罗非鱼生产的季节性有关。海南常年气温温暖，一年四季均可安全养殖，当其他地区很少有鱼出售的时候，海南的罗非鱼有很大的市场优势。

　　笔者在采访中了解到，往年行情最好的大规格鱼每尾每公斤0.8元以上，今年很长一段时间没有这个价格，加工厂都不报价，直到现在价格优势也不明显。梁松分析认为，随着养殖技术的提高，以前要一两年才能养成的大规格鱼，现在只需七八个月就行了，这使大规格鱼的市场供应量略显过多。