沪郊发展“都市农业+”从“卖结果”到“卖过程”    农村新报讯 “我们这里做农业，不仅仅是卖结果，更是卖过程。”新近在沪郊金山区山阳镇的“山阳田园”采访，经营者说的这一句话，很形象地把沪郊近年来倡导发展的“都市农业+”的新业态特征勾勒了出来。
    金山区农委主任张亚军说，都市现代农业，要与二三产业融合发展，拓展农业的多种功能。过去，农业只是“卖结果”，种稻的卖稻米，种菜的卖菜，种桃树、梨树的就卖桃卖梨。如今，都市农业把农业的生产过程与休闲旅游、食品加工等二三产业全面融合，就可以在“卖过程”中开拓出越来越多的产业融合的“供给面”。
    位于沈海高速公路以南、亭卫公路以西的“山阳田园”，既是都市农业基地，又是一个乡村旅游体验中心。在总共3000多亩的面积中，有多品种的蔬菜种植，使之成为别有特色的“生态绿地”；有大片的果树栽培，形成错落的果园；有蘑菇、香菇等食用菌的培育，还有引进的食用仙人掌等特色农业种植。指着一片油桃树林，经营者说，单单在这里，就可以细分出“卖过程”的多重空间，除了“看花、采摘”等，连剪枝和农事打理等环节，也很受游客欢迎。
    据上海市农委秘书长邵启良介绍，上海在“都市农业+”的产业融合探索中，正在尝试不同特色的途径和方法。金山区的试点类型是产城融合型，重点围绕形成一批休闲旅游、农产品加工、商贸物流等专业特色小城镇的目标，聚焦休闲农业和农产品加工业，推进产业融合。崇明区的试点类型是功能拓展型，将重点推动农业与旅游业、文化创意农业、能源工业相结合，以此衍生出休闲农业与乡村旅游、创意农业等新型业态项目。
    在“都市农业+”的探索过程中，保障农民增收是出发点也是落脚点。上海市农委人士说，沪郊探索出了各种不同形式的利益联结机制，让农民参与产业融合发展的全过程。在金山，有订单协作型、产销联动型、股份合作型等多种方式，形成农民增收的保障机制。作为上海主要的农产品加工平台之一的鑫博海公司，将农村专业合作社基地和种植农户纳入产业链，签约农民变成“农业工人”，其生产出的符合要求的农产品，按高于市场收购价10%左右的保护价进行收购，既保证了农民收入，也使平台“中央厨房”所需农产品原料的数量、质量等有了可靠保证。