任尔东南西北风 坚持品质不放松新洲倔老头21年潜心“野养”甲鱼    农村新报讯 记者张静

    6月12日，武汉市新洲区仓阳岗的小雨淅淅沥沥。
    “幼甲鱼养殖池塘水不要太深，保持在0.3米到0.4米之间，每隔3天要换水1次，水色以淡绿色状态为好……”立诚甲鱼养殖专业合作社，负责人杨立诚正利用农闲时间为农户讲解甲鱼养殖技术。
    当过木匠，卖过茶叶，今年61岁的杨立诚以前是个“杂把式”，什么都学一点，什么都会干一点，最后还是一个字：穷。1995年，走过南闯过北的杨立诚在甲鱼养殖中看到商机。
    说干就干，杨立诚承包了村里一个废弃池塘建立甲鱼养殖场。
    那几年，正当甲鱼养殖高热期，市场上鱼苗价格高达35元/只，成品甲鱼可卖到280元/斤，杨立诚获得可观的效益，村里有不少人在他的带领下也开始养殖甲鱼。
    然而，随后几年甲鱼市场行情低迷，杨立诚几乎赔光了所有的钱。不少村民萌生退意，只有倔强的杨立诚仍在坚持。“哪一行都不好做，不能遇到点困难就往后退。”他说。
    杨立诚凭着一股倔劲，一边养一边学习研究，他发现消费市场发生变化。
    “以前流行养温室甲鱼，生长周期短，来钱也快。但温室甲鱼又肥又腥、裙边窄，哪还有野生甲鱼的鲜味？”杨立诚认为，温室甲鱼缺的就是“野”字。
    “长期吃饲料，它们趴在塘里一动不动，这样可不行。”杨立诚果断地把前些年流转来搞种植的200亩山沟、荒地改建成新型养殖场，开始“野养”甲鱼。
    减低养殖密度，不喂饲料，改投活鱼活虾和牛心肺……有了活动的空间，又有鲜活的食物可以捕食，果然，这种方法养殖出的甲鱼个个生猛凶悍，野性十足。
    杨立诚随手在塘里抓起一只甲鱼，小家伙伸出长长的尖爪，拼命挣扎。他笑着说，“你看它裙边厚、肉多、油少，这样的甲鱼口味好，又不腥，能卖高价。”杨立诚骄傲地说。
    2013年9月，杨立诚联合30余户养殖户组建了立诚甲鱼养殖专业合作社，扩大了养殖规模。
    这几年，甲鱼市场几经起落。今年春节，经历短暂回暖后，我省甲鱼市场又开始回落。6月初，外塘成鱼批发价降至26元/斤。然而，这些并未影响到立诚甲鱼养殖专业合作社。这里“野养”的高品质甲鱼获得消费者的青睐，省内不少客户都慕名前来订货。
    “今年我已经卖出近3000只了，每只600-700元，预计今年销量可以超过4000只，销售额能上200万元。”杨立诚笑着说，“野养”甲鱼市场这么好，他自己都没有想到。
    目前，杨立诚正在筹备扩大养殖规模，发展壮大专业合作社，带动周边的农民共同致富。