谷城探索为学校及福利院配送放心肉    农村新报讯 （通讯员谷旭木）近日从谷城县畜牧兽医局获悉，该县在县城、石花镇23所寄宿制学校、7所福利院开展“放心肉”配送，效果明显。明年起，全县所有学校食堂、福利院食堂将实行“放心肉”配送全覆盖。
    据了解，今年以来，谷城县畜牧兽医局紧紧围绕创建省级食品安全城市工作，把开展“放心肉”配送作为巩固生猪定点屠宰、确保肉食品安全的一项主要内容，探索在寄宿制学校及福利院食堂开展“放心肉”配送的新路子，让通过严格监管合格的生猪定点屠宰场肉品直接配送到食堂，确保肉品来源可追溯，去向可追踪。取得了政府放心、消费者满意、企业有发展、食堂得实惠的多赢局面。
    为保证配送肉“放心”，该县生猪定点屠宰场投资20万元购进冷藏运输车，肉品统一配送到各个食堂，避免二次污染，杜绝在运输环节中的不安全因素；建立健全生猪屠宰管理制度、肉品品质检验制度及缺陷产品召回等制度，企业和食堂签订长期供货合同，主动让利，以每公斤低于市场零售价1元的优惠让利食堂，并在合同中予以落实。