建始深山冷水鱼生态养殖“火”了    农村新报讯 农村新报通讯员 刘波

    过秤、打氧气、包装、上车……2017年的最后一天，建始县大洪寨村的老田和他的社员们忙得不亦乐乎。三文鱼、中华鲟、金鳟、虹鳟等冷水鱼被一车车送住云南、贵州、四川、河南、河北等地。“如今，我们小溪沟的鱼越游越远了。”老田笑呵呵地说。
    老田大名叫田大才，今年60岁，曾在花坪供销社当过主任，下岗后开过汽车修配厂。8年前，在清江边上长大的老田开始“玩”鱼，他组织8家农户成立了建始县花坪野三河水产养殖专业合作社，在清江边上开始发展水产养殖。
    合作社成立之初，老田一边发展清江网箱养鱼，一边利用大洪寨村的高山泉水试养中华鲟、金鳟鱼、虹鳟鱼、三文鱼等冷水鱼品种，获得成功。
    没过几年，老田听说了清江要拆除网箱。“一开始有点着急。”老田说，但水好才能养好鱼，他能理解政府治理污染的决心。但渔民要生存，鱼要继续养下去，合作社必须另谋出路。
    老田决定大力发展特种养殖，合作社全部转养冷水鱼。
    说干就干。从2016年开始，老田带领社员们在大洪寨村扩大了基地面积，从世界各地引进最优品种。老田介绍，基地里的娃娃鱼品种来自陕西，金鳟鱼、红鳟鱼品种来自内蒙古赤峰。不仅如此，这里还有很多“洋品种”。“养殖的三文鱼品种主要来自美国，而正在孵化的三文鱼来自丹麦，目前我们还从日本引进了珍贵品种锦鲤。”老田说。
    然而，养殖这些鱼中贵族，可不是那么简单。“它们对水质非常挑剔，下雨后水质变混，它们就不吃食了。”老田表示，基地专门建了一个过滤池来解决这一问题。“一般的家鱼，每升氧含量1毫克就能活，但冷水鱼要求8毫克。”老田介绍，大洪寨村的泉水天然富含氧份，正好可以满足此要求。除此以外，冷水鱼对饵料的要求也十分高，冷水鱼幼苗吃的饲料每吨2.8万元，成鱼饲料每吨也要1.2万元。
    品种珍贵，水质独特，精心饲料，老田硬是把这冷水鱼养出了名堂。2017年底，合作社养殖产值达100万元。“我们的三文鱼敢跟美国空运来的三文鱼叫板，我们的鱼是活的，从美国运来的是冷冻的，味道差别大得很。”提起自己的鱼，老田无比自豪。
    在新年的追梦路上，老田“玩”鱼，越“玩”胃口越大，越“玩”越上瘾……