房县首发黄酒小作坊生产许可证    农村新报讯 农村新报讯（通讯员李绍龙）4月底，房县土城镇黄酒村个体户罗根科、瞿万江，捧着全县首张黄酒《食品生产加工小作坊生产许可证》，喜笑颜开。“房县黄酒小作坊有了统一的生产加工标准和生产许可证，我们能闯出更大的市场。”瞿万江对未来充满信心。
    房县黄酒早在公元前827年西周时期已成为“封疆御酒”，比产于公元前492年的绍兴黄酒的历史更为悠久，醇正的口味让其在湖北及周边有大批“粉丝”。然而，许多加工小作坊没有正规的生产许可证，并长期使用塑料容器灌装，这让房县黄酒一直“迈出不门”，进不了大商场和超市，也存在食品安全隐患。
    为做大做强房县黄酒产业，该县食药监局、黄酒和发酵产业局聘请中国食品发酵工业研究院深入实地调查，制定出统一的黄酒生产加工标准，并全面推行黄酒小作坊许可证颁发工作。生产许可对黄酒原料与设备管理、酿造环境、人员管理与培训制度等环节提出要求。同时，禁止使用塑料制品作为包装容器，督促尚未达到标准的作坊进行规范改造；对生产经营条件差、不愿意进行改造提升的，依法予以查处取缔。