湖北藕带借盒马鲜生铺向全国上海店每天9点前就抢购一空    农村新报讯 农村新报全媒记者 文凯 通讯员 如杭

    藕带是春夏季餐桌上的常见时令菜肴，也是湖北省最具地方特色的农产品之一，和菱角、莲子并称“荷塘三宝”。但藕带出水后保鲜期只有一两天的时间，外地人想吃到湖北藕带很不容易。作为莲藕生长期的副产品，藕带在贮藏过程中也存在褐变问题，藕带口感脆嫩，如何保鲜，一直没得到很好的解决。
    5月8日，记者了解到，盒马供应链已经解决了这个难题，直采自武汉东西湖的藕带进入上海盒马鲜生门店后，供应量3天增长了226%，每天9点前就被消费者抢购一空。此外，杭州、北京、南京、西安、成都等各地的盒马门店也在陆续上架新鲜藕带。“早上5点去田间采摘，清理打包后空运到外地，整个运送过程中全链路保鲜在10度以下。次日清晨在上海盒马超市上架，从采摘到配送至门店，全过程控制在24小时以内。”盒马藕带供应商武汉市强鑫蔬菜产销专业合作社销售经理李志方表示，与盒马签约后，农户收益更有保障，积极性越来越高，“为了确保新鲜，农户们将藕带的采摘时间大幅提前。从早上5点到下午1点左右，都泡在湖里抽藕带。”
    凭借强大的生鲜供应链，盒马将藕带这种时令性强、保鲜要求极高的生鲜农产品带到天南地北的消费者餐桌，也给湖北的合作社农户带去了稳定的渠道、稳定的价格，帮助他们更好地对接全国的市场。
    记者了解到，目前每天有1000斤湖北新鲜藕带供应上海盒马，300斤配送到北京盒马。李志方介绍，合作社供应给盒马的纯笔尖精品藕带，一个农民每天大概只能采50斤，采收到的藕带中只有三四成属于精品，这些藕带相比菜市场的藕带有更高的标准。同时，为确保供应量充足，除目前上架的东西湖藕带外，预计5月中旬起，盒马鲜生还将引入洪湖藕带。