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淡水养出基围虾


淡水养出基围虾——沙洋县金鸡村基围虾基地见闻    农村新报全媒记者 张静 通讯员 杨健 孟亚利

  “没想到家门口也能产海鲜,这可是件新鲜事。”9月16日,沙洋县曾集镇金鸡村基围虾基地,不少前来看热闹的村民在此围观。基地负责人唐定华笑盈盈地介绍:“没错,我这里生产的基围虾味道好,还便宜呢。”
    基围虾学名刀额新对虾,近岸浅海虾类,肉嫩味美,是颇受吃货们喜爱的热门海鲜。唐定华介绍,在我国沿海地区已经开始试水海虾淡养。
    1992年出生的唐定华是沙洋县后港人,18岁只身一人到上海闯荡,跟班学习基围虾养殖。
    唐定华潜心钻研淡水养殖基围虾技术,从育苗、投饵、水位控制和水质管理到病害防治,基围虾养殖的每一个细节,他都吃透弄懂,如今已是基围虾养殖的小行家。
    2017年,唐定华决定将技术带回家乡,经过多方考察,基地选址毗邻金鸡水库的曾集镇金鸡村。“这里的水质清澈,水温清凉,是淡水养海虾的首选。”
    今年3月,唐定华在金鸡村流转土地50亩,建立养虾基地。
    内陆养海虾,核心技术就是要实现淡化养殖。
    虾苗乘坐飞机自沿海来到沙洋,先在与海水盐度相同的水中休养数日后,池中定时逐步注入淡水,每日将池水盐度降低1-2度。经过三级淡化后,虾苗进入标苗池。待长到5厘米左右分到外塘淡水养殖。
    “虾苗在淡化过程中像婴儿一样脆弱。”唐定华说,期间需要经常换水以改善水质,不间断增氧,保证整个养殖期间水质清澈。
    来到虾塘边,只见水面波光粼粼。“这里面可有300万只虾呢。”唐定华说,基围虾是夜间活动,白天喂2次,夜晚还要补喂2次。
    经过3个月的精心喂养,小虾苗慢慢长成1~2两左右的大虾。
    唐定华随手拿了一只清早捞起的大虾,但见虾长约一个手掌,通体透明。
    “水好虾也好,味道不输海水虾。”唐定华说,自8月起,他每天四五点钟就来到虾塘捕虾,虾贩6点左右来收购,物以稀为贵,唐定华的基围虾从来不担心销路。
    唐定华说,预计今年基地每亩可产出成虾600~700斤,按照目前40元/斤的市场价,每亩收入可达2~3万元左右。
    第一次淡水养海虾,取得初步成功,但唐定华不敢有丝毫懈怠,“在养殖技术成熟的沿海,每年都有不少人栽跟头。”唐定华说,他要继续在养殖中摸索学习,下一步,还将成立合作社,吸引更多的村民加入到基围虾的养殖中来,带领大家共同致富。


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