“求购成年肉牛”“养牛各种饲料制作方法”“春季养牛的疫病防治”“谁有草料，我需要10吨”……山西省盂县养牛协会成立3个月来，这样的信息每天会出现在协会微信群里。从过去西烟镇洪镇村发展肉牛养殖，到如今20多个村养殖西门塔尔牛，盂县以“协会+公司+合作社+农户”的方式，让更多村抱团发展，通过养牛过上“牛日子”。

    盂县西北部地广人稀、植被丰富，不少人家在种植玉米、谷子的同时，养殖西门塔尔牛。其中，洪镇村又因为家家户户养牛，成为远近文明的“牛村”。近年来，洪镇村在市生态环境局的精准帮扶下，夯实基础设施、提高养殖技术、扩大养殖规模，全村共有5个养牛合作社、15名养牛大户，存栏肉牛1600头。去年底，洪镇村整村摘掉了贫困的“帽子”。

    盂县宏旺养殖专业合作社是洪镇村5个养牛合作社中规模较大的一家。负责人胡银锁说，原先的牛场占地20亩，有西门塔尔牛600多头，可带动贫困户18户。今年初，他又流转了20亩土地扩建牛场，规模达到670头。贫困户除了能在年底分红外，还能在合作社务工，年平均工资2.5万元。

    随着洪镇村养牛规模扩大，饲料短缺和科技管理成为制约全村进一步发展的瓶颈。对此，今年初，洪镇村养牛大户胡志明在各级帮助下，注册资金750万元成立了盂县绿野农牧有限公司。如今，公司规模化综合养殖基地正在稳步建设中，预计明年可建成占地2亩的秸秆回收基地，年饲料加工量可达300万公斤，粪污处理1500吨，同时肉牛养殖规模将突破1000头。“在饲料方面，我们还会用蛋白质含量更高的青贮玉米逐步代替秸秆饲料，提高肉牛繁殖率。同时，加强科学饲养和品种更新，保证肉牛品质。届时，附近村的建档立卡贫困户既能在合作社打工，也可以认领肉牛自己饲养，‘多条腿’走路确保脱贫后不返贫。”胡志明说。

    洪镇村肉牛养出了名堂，盂县多次组织养殖户到村考察学习。为了让洪镇村带动周边更多村养牛，让肉牛产业成为盂县乡村振兴的支柱产业，今年2月，在盂县农业农村局、盂县畜牧中心的指导以及洪镇村宏旺肉牛养殖专业合作社的支持下，盂县吸纳西烟镇、东梁乡、西潘乡、梁家寨乡、苌池镇、上社镇的60多名养殖大户成立养牛协会，20多个村抱团走上了养牛路。

    杨菊霞是内蒙古乌兰察布人，丈夫是洪镇村养牛大户。因为养殖经验丰富，她被推选为盂县养牛协会会长。杨菊霞介绍，协会设立有信息服务中心、良种牛繁育推广中心、专家服务中心、养殖疫病预防中心、产品销售中心、饲料制售中心等，还聘用有专职技术人员8名，负责养殖户技术培训、科研推广等。

    “俗话说‘一根筷子容易折，一把筷子难折断’。养殖户单打独斗不能形成规模，在叫价上没有主动权。如今，协会把大伙儿组织起来抱团发展，不仅能形成规模效应，增强抵御风险的能力，还能吸引更多客商前来收购，争取价格主动权。牛价上去了，大伙儿都受益。”杨菊霞说。

    据了解，下一步盂县还将继续以“协会+公司+合作社+农户”的方式，推广规模养牛，同时在高效养牛、品种改良、科技推广等方面增加投入，推动全县养牛产业发展。         张泉东