本报记者裴燕

    4月15日，江西东华种畜禽有限公司总经理徐建生给记者发来一段视频，视频中，中国科学院院士吴常信正在养殖场调研，双手捧着刚生产出的绿壳鸡蛋仔细观察。几个工人正在从一筐筐绿壳蛋鸡鸡苗中挑拣公雏和母雏，只见他们看一眼就能将公雏和母雏分开安置，速度十分快。“你看，这个筐里的雏鸡浑身的羽毛都是黑色，是母鸡。这个筐里的雏鸡头顶上有一些白色的羽毛，是公鸡。”徐建生一边举着手机在鸡舍内拍摄，一边介绍视频中呈现的画面。

    正如视频中所看到的，东华公司的最新研发成果——通过羽色自辨公母的绿壳蛋鸡品种已经面世，并开始批量生产。“为了达到这个目的，吴院士和我们一起攻坚克难，整整用了十年的时间。”徐建生激动地说，所以成果一出来就忍不住进行了分享。

    雏鸡的早期雌雄鉴别对于养鸡业有着重要意义，不论是个体养鸡，还是集约化养鸡，从业者都希望多养母鸡，所以要在雏鸡出壳后进行雌雄鉴别及早淘汰公雏，这样，有利于养殖户合理饲养，对于提高设备利用率，扩大生产，减少劳力，降低生产成本，提高经济效益都有很大意义。徐建生介绍，当前，初生雏鸡的鉴别多采用翻肛门鉴别法和快慢羽鉴别法。翻肛门鉴别法掌握起来难度较大，耗费较多劳力和时间，且对雏鸡有一定的损伤，很容易造成白血，白痢等疾病的传播，严重影响鸡的健康水平和成活率。“尤其是这几年，禽流感疫情比较严重，翻肛鉴别雌雄的技术也不利于疫情的控制。”相比之下，快慢羽鉴别法对雏鸡的损伤较小，但结果却容易出错。他表示，通过羽色鉴别雌雄在国外已经成功应用很多年了，但在我国却鲜少应用，尤其在绿壳蛋鸡上，东华公司尚属先例。

    东华公司位于江西省抚州市东乡区，主要养殖品种是东乡本地的一种绿壳蛋鸡，该公司在华育绿壳蛋鸡原种场的基础上，进行绿壳蛋鸡的保种和育种，如今已有34年时间。在吴常信团队及江西省农科院研究员李房全精心指导下，该公司目前现已育成年产蛋240枚、绿壳率100%的黑羽、芦花、白羽绿壳蛋鸡。除了销售鸡苗外，公司还做技术指导，指导养殖户如何更好地养殖绿壳蛋鸡。徐建生说：“我经常到养殖场教养殖户翻肛鉴别雌雄，但每个人对技术的掌握程度是不一样的，手法也很难统一，看到一些绿壳蛋鸡因此受到损伤，我们很心疼。”也是因为如此，徐建生才联合院士团队研发自辨公母的蛋鸡品种。他介绍，一个雏鸡鉴别的费用为7分钱，每年按十亿只苗鸡计算，自辨公母的品种可节约鉴别费700万元。如果算上翻肛鉴别对雏鸡造成的不良影响，这项技术将达到上亿元的价值。更重要的是，“这项技术鉴别速度快，准确率高，对工人没有技术要求，对养殖场户很实用。”