（上接8月26日8版）

    3.为何要使用这些饲料添加剂或违禁物质

    A.存在着使用误区

    关于皮红毛亮：砷制剂进入动物体内，五价砷先被还原成三价砷，三价砷在酶作用下进一步甲基化和二甲基化，最终代谢成甲胂酸排出体外。侵入体内的砷可与酶蛋白分子上的两个巯基或羟基结合形成稳定的络合物或环状化合物，从而抑制组织中大量巯基依赖酶系，使其失去活力，而影响细胞的正常代谢。砷制剂所起的功效并不是积极提高机体物质代谢，而是抑制机体的同化作用，使体内轻度缺氧，降低基础代谢，从而表现出动物皮下脂肪增厚，皮肤营养改善，红细胞增多，皮红毛亮等表面现象。而这些只是一种表面现象，给人们一种误导，貌似砷制剂起到了促生长的作用，但对动物来说这是一种不健康的促长方式，使动物处于一种亚健康状态。

    关于蛋心颜色改变剂：如蛋鸭吃了饲料里添加一些“红药”，产下的鸭蛋就是红心鸭蛋。现已查明“红药”的主要成分是工业染料“苏丹红ⅠⅤ号”。国际癌症研究机构将苏丹红ⅠⅤ号列为三类致癌物。如人们买鸡蛋喜欢买蛋黄颜色发红的那种，这主要与蛋鸡采食的饲料有关，如果饲料中胡萝卜素含量比较丰富，蛋黄就发红一些，为了满足人们喜欢买红心蛋的需求，很多不法商贩给动物饲喂一些染料来改变蛋黄的颜色，这需要我们提高警惕了。

    动物产品原有的特点是人们长期食用已经习惯了的，也是生命试验出来的，不容随意改变。为了迎合人们的一些错误观念，不顾他人的生命健康唯利是图应重罚之。

    B.目的是为了获得较高的经济效益

    为了提高动物养殖业的经济效益，人们失去了自己的道德底线，在动物饲料中广泛使用了各种饲料添加剂，以减少疾病，加快生长，缩短饲养周期，降低料肉比。看似好像达到了目的，但却存在着各种隐患，如何才能既不危害人类健康，又可以取得较好的经济效益呢？

    4.畜牧业要发展好，要保证动物健康不生病，关键在于预防动物疾病，提高免疫力

    A.不生病才能快生长。要想获得较好的经济效益，就要发展好畜牧业，保证动物健康不生病，动物自然长得好长得快。

    B.动物疾病造成的损失。近年来，养殖行业低迷，蓝耳病、口蹄疫、禽流感、病毒性腹泻等各种动物疫病频发，病毒细菌感染性疾病日渐增多，个别传染病的免疫失败经常发生，很多地方爆发大量疫情，疾病变得越来越难治疗，治疗费，人工费，医药费及动物死亡造成的损失是巨大的。同时还影响动物的生长，经济效益是必定要降低的，所以说对于养殖场而言“养重于防，防重于治”是其发展的必然之路。

    C.动物疫病频发的原因。近年来动物疫病频发且难治的根本原因是动物的免疫功能受到了一定程度的抑制，引起免疫力低下，免疫应答消失，造成对疾病的抵抗力降低，交差混合感染增加，使动物疫病表现得更复杂，更难治疗。

    D.改善的方法。

    （1）抑制免疫功能的产品要立即禁止；抗生素和激素药物添加剂的滥用是造成动物免疫抑制的主要原因，所以说在日粮中禁止使用抗生素和激素类添加剂是必然之路；

    （2）增强动物免疫功能的产品要积极推广；目前市场上增强动物免疫功能的产品种类繁多，能增强动物免疫力，且安全，有效，不污染环境的饲料添加剂是养殖户明智的选择，政府也应带头推广。

    （3）管理的改善。必须从科学养殖入手，改良品种、改善饲养环境、加强综合管理、采用合理的免疫程序等，并做好相关的预防工作。（未完待续）