乳业分析师宋亮在前不久举行的首届中国（羊）乳业&全产业链高峰论坛上也表示，全产业链本质是两条“链”，一是产业链，二是价值链。“一个企业集种植、养殖、加工于一体并不代表其形成了全产业链的模式。”从我国乳品业的原料供应、生产加工、市场营销、消费、废物处理上来看，一条由乳品加工企业占主导地位的产业链已经形成。

    但我国的价值链还存在一定的问题。在正常的价值链上，为产品生产加工提供服务的价值链上下游的价值增值程度应该高于生产加工环节。但我国乳业价值链上的价值分配与贡献程度不匹配，处于弱势的奶农和奶场效益始终不高，使他们处于“奶贱伤农，奶俏不惠农”的尴尬境地。长期以来价值链上的分配不公，使原料奶供应环节成为我国乳品产业发展的短板和瓶颈，对我国奶业发展造成了一系列不良影响。