近日，一份来自北京的权威肉质检测报告显示，吉林省长春市畜牧总站送检的5批肉类产品，经对照国内及国际标准进行20多项跟踪检测，完全不含有抗生素，且氨基酸等各项指标均优于同类产品。据了解，这些猪肉均来自于长春市“无抗养殖”试点基地，报告结果意味着长春市2万头生猪的“无抗养殖”试点实验成功。

    近年来，猪肉成为抗生素滥用的“重灾区”。为确保百姓吃上放心肉，长春市牧业局自2017年开始，在绿园区、九台区和德惠市试点，尝试用中药替代抗生素，实施育肥猪抗生素检测及肉质实验、促进育肥猪快速生长实验、提高母猪繁殖性能实验等8项技术实验，覆盖生猪共计2万头。2018年，围绕打好创建国家食品安全示范城市工作，该局把推进无抗畜禽肉类产品市场作为重点工作，成果明显。

    “无抗养殖”，就是在生猪的整个养殖过程中不施入任何抗生素。该局相关负责人表示，接下来，“无抗养殖”技术将逐步扩展到肉鸡、蛋鸡、肉兔、肉牛、奶牛、肉羊，力争到2021年在全市铺开，基本形成畜牧业“无抗养殖”技术的全产业链条。

    目前，长春市已下发《长春市中药无抗养猪技术研究与示范推广实施方案》，明确提出，今后将通过开展培训、建设基地、成立联盟、设立超市、创建品牌等一系列举措，扩大覆盖范围，确保百姓能够吃上绿色生态、安全营养的“放心肉”。

    李亚东