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土豆加工做成了大产业(2008.10.24)

豌豆粉是加工粉丝的原料之一，近几年，由于豌豆价格上涨，豌豆粉丝的成本大幅增加，在河北省围场县，加工粉丝的厂家为了降低成本，想了不少的办法，不断的尝试让他们发现了一个新的商机。 土豆直接加工的产品主要有淀粉、全粉、薯片、薯条等，而淀粉和全粉又可以加工成许多其他产品，国际上一些发达国家利用土豆作为原料加工而成的各种产品已达数千种，我国用于加工的土豆还不到总产量的10%，选育出适合各类加工的对口品种是目前的当务之急。