新华网北京１月２１日电 针对公众关注的食品安全问题，中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波教授指出，正确施肥用药是确保农产品质量的关键因素。

　　日前罗云波在北京召开的肥料与食物链营养研讨会上说，目前食品安全存在的药物残留和重金属等有毒有害物质含量超标等问题，很大程度上是由于不当使用化肥、农药等农业投入品、产地环境污染等原因造成的。

　　目前，我国已经成为世界上第一大化肥生产和消费国，但肥料利用效率很低，氮肥当季利用率仅为３０％～３５％，比发达国家低１５－２０个百分点。大量有机养分资源未能得到有效利用，导致生态环境恶化，加重了环境和水体污染。

　　罗云波建议，要大力推广农业标准化，规范农业投入品的使用，健全相关法律法规。

　　国家食物与营养咨询委员会主任、中国工程院院士卢良恕说，要最大限度和科学利用所有可以利用的有机肥料资源，同时最大限度提高化肥的利用效率，建立科学的有机－无机肥料相结合的肥料管理和使用体系。（记者陆裕良、董峻）