中国农业大学李里特教授主持的“电生功能水的制备及在食品和农业上的应用研究”成果达到国际先进水平

　　（食品学院2007年11月27日报道）

　　11月26日，教育部组织以方智远院士为首的专家委员会对我校李里特教授主持的“电生功能水的制备及在食品和农业上的应用研究”进行了成果鉴定。鉴定委员会专家对该项研究成果给予了高度评价，一致认为成果总体达到国际先进水平。

　　自1994年起，我校李里特教授带领其研究组率先在我国进行了电生功能水的制备及在食品和农业上的应用研究，且在食品领域、果蔬保鲜及病害防治领域均取得了重要成果。尤其是首创性地将电生功能水应用于降解果蔬产品中的农药残留，防治果蔬大棚的黄瓜霜霉病、葡萄炭疽病以及大田中的小麦条锈病等，取得了令世人瞩目的成果，已使我国的农药“绿色革命”领先于世界先进水平。

　　课题组在通过大量的理论分析、实验研究和实践应用的基础上，阐明了电生功能水杀灭食品及农业中病源微生物及其芽孢、降解果蔬产品中的农药、防治植物病害的机理，开发了我国首台电生功能水发生装置，且其核心技术获得了国家的发明专利(ZL96244992.X)。

　　李里特教授发现的电生功能水替代农药的应用前景非常广阔。目前，全世界植物病害防治任务越来越重，农药的需求量越来越大；农药用量越用越重，农药种类越用越多。李里特教授的研究成果可大幅度替代农药直至完全替代农药，这对于维护生态环境、保障人类健康具有重大意义。由于电生功能水使用后完全还原为普通水，成本低、无残留，从而可彻底实现无公害农业种植生产，这一研究在世界范围亦属空白。

　　据测算，电生功能水的生产成本仅9.64元/吨，而常用农药的价格在2-6万元/吨左右，稀释成杀菌浓度时也折合100元/吨以上。我国每年施用约2.5万吨杀菌剂，按20元/公斤杀菌剂计算，若50%施用绿色农药——电生功能水代替，每年就可以节约2.5亿元的农药开支，还不包括计算由于保护环境和保护人类健康所产生的潜在的巨大社会经济效益。该项目研究成果通过10年的推广使用，在北京和天津等地区取得了显著的经济效益和社会效益。

　　鉴定会由教育部科技发展中心王超主持，我校校长助理龚元石教授、食品科学与营养工程学院院长罗云波教授等出席了会议并讲话。