东北网齐齐哈尔1月6日讯 “我们不但在练歌广场的门前打出招聘广告，而且还将招聘服务员的广告贴到附近小区楼宇门上，可是过了一个多星期，仍无人问津。”龙沙区民意路一家练歌广场的经理向记者抱怨，“现在即使涨工资，服务员也很难招。”

　　在合意大街一家菜馆门口，记者看到这样一则招工海报：“服务员月保底工资1200元。”而“保底”两个字是后加上去的。这家餐馆的老板告诉记者，现在招工特别难，如果工资不保底，将无法招来人留住人。

　　连日来，记者走访齐齐哈尔市一些娱乐场所、饭店发现，许多商家都在门前显著位置张贴了招聘启事，其中，既有不起眼的小饭店，也有一些知名的大店铺。一位餐饮业人士坦言，与往年节假日期间才会出现人手紧缺不同，目前，离过年还远，一些餐饮业就已经陷入旧人流失、新人难招的尴尬境地。不仅服务员，就连厨师、领班、经理也都招不来人。

　　问到为何难招人，一烤肉店经理马先生说，如今的进城务工人员已经改变了传统的务工观念，不再满足于打工糊口，他们开始学会如何经营自己和调整位置。而且，现在“80后”、“90后”大多是独生子女，农村条件好起来了，许多父母不愿让自己的孩子到城里来端盘子。另外，服务员跳槽辞职、提前返乡过年、近期物价过快上涨，导致打工者最近的吃住成本增多，而薪酬涨幅赶不上物价涨幅等因素都是造成用工荒的原因。

　　昨天上午，在市职业介绍中心记者看到，电子屏幕上、布告栏上多是餐饮业、娱乐业、洗浴业或销售公司招聘临时服务人员及销售人员的讯息，其中不少公告上还特别注明：“如过年不返乡，工资可倍加”等字样，但前来咨询或求职的人却少得可怜。

　　市职业介绍中心一位工作人员告诉记者，以往多是春节前半个月才开始出现“服务员荒”。去年12月中旬后，职业介绍中心招聘服务员的信息就相比增多，应聘者却非常少，供需比例达到1：10左右。

　　为此，记者又随机采访了几位饭店服务员，来自梅区的小睿告诉记者，越是接近年底，饭店生意越是火爆，服务人员短缺现象越严重。而服务人员的就业机会也比平时多。因此，绝大多数服务员会在这个时期选择跳槽，从小饭店到大饭店工作，从提成少的饭店到提成多的饭店工作，或者是从苦累脏的工作转向轻松点的工作。

　　“今年农民工提前返乡导致用工荒，跟眼下的高物价也有很大关系。”泰来县大兴镇来齐打工的袁亮给记者算了一笔账：每天住宿费至少15元，吃早饭 3元，午饭和晚饭各6元，一天光吃住就要30元，再加上交通费、生活用品的开销，一天最起码要支出50元，比以前多支出近20元。“以前一个馒头3毛钱，现在涨到5毛钱，烧饼、包子也涨了好几毛，以前盒饭也就3-5元，现在最便宜的要6元……”袁亮说，工资才涨200元，而每月则要多掏500元生活费，迫于生活压力，很多农民工不得不权衡一下成本。