牛肉对于我们来说，是比较珍贵的肉品，而且从今年的行情走势来看，牛肉价格已经连续出现上涨，到了12月，牛肉价格已经到了较高位置，而且今年的牛肉进口减少，市场需求增加，导致牛肉价格水涨船高，那么2020年12月牛肉价格行情如何？牛肉价格为何上涨呢？接下来一起了解下吧！

一、2020年12月牛肉价格行情

2020年12月迎来了牛肉的消费期，牛肉价格已经同比上涨了15.8%，全国的牛肉均价已经到了每公斤85.49元，主要是因为现在我国的牛肉的消费结构已经发生了改变，牛肉的供应趋紧、消费需求增加，导致市场上的牛肉价格出现上涨的行情，而且今年上半年，因疫情影响了部分地区正常出栏和屠宰，全国牛肉产量下降了3.4%。在很大程度上让牛肉价格快速攀升。

二、牛肉价格为何上涨？

1、牛肉消费需求增加

随着秋冬季节的转凉，牛肉的消费明显增加，这就导致市场上出现了牛肉的消费风潮，为进一步提振牛肉价格垫定了基础。

2、牛肉供应偏紧

从我国养牛的趋势来看，今年下降了1.4%，牛肉产量为450万吨，也下降了8万吨，导致市场上运行的牛肉逐渐减少，为牛肉价格拉升提供了基础。

3、替代效应

目前我国的牛肉替代猪肉的效应明显，而且牛羊肉相比猪肉来说，品质要更好，每当到了冬季，牛羊肉消费量更高，价格上涨更快。

4、养殖成本增加

肉牛养殖成本居高不下。除了饲料、基建、水电煤气等基本养殖成本增加以外，牛犊、架子牛价格逐年上涨，这也推高了牛肉价格上涨。

至此，关于2020年12月牛肉价格行情及牛肉价格上涨原因的介绍就到这里了，如果大家想要通过牛肉获得不错的效益，在春节的时候出售牛肉是比较合适的。

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