最近的市场数据显示，11月的猪肉价格下跌已经是十分明显了，一路迎来“十连跌”，有些地区价格降到了20元一斤。可以说这是在面对市场猪肉飞涨，企业调控和政府扶持共同努力的结果。如今生猪产能也得以慢慢恢复，生猪价格开始下跌，但猪肉价格为何仍在上涨？一起来了解下吧。

生猪价格大跌，为何猪肉价格仍在上涨？

从数据分析上来看，11月初到11月中旬,均价已经从40.88元/公斤跌到了35.59元/公斤，跌幅可以说是相当大的。而生猪的价格下跌，照理来说应该会带动了猪肉的价格下跌，而实际上猪肉价格确实有所下跌，但这种跌幅程度可谓是“不痛不痒”。

而之所以说猪肉价格仍在上涨，其主要原因就是生猪价格的下跌，各地养猪户将会惜售，压栏增重，有利于达标合格的生猪育肥，并未元旦和春节以及猪肉销售旺季做好充分的准备。

另外，在生猪价格高位运行时，各地养猪户为了追求高额回报，出售了许许多多不够规格的生猪，使屠企受到非常大的损失，目前屠企为了挽回损失，各地屠企纷纷提级压价收购生猪，造成养猪户惜售情绪更加严重，屠企与养猪的博弈就此拉开序幕，市场上生猪上市量越来越少，屠企收猪困难。这样一来，各地根本很难收到生猪，市场上缺少生猪，市场上猪肉供给量也逐渐减少，因此猪肉价格仍处于高位就不足为奇了。

今日猪肉价格

山东青岛市平度市猪肉类价格为12.5元/斤；内蒙古赤峰市松山区猪肉类价格为20元/斤；江苏南京市栖霞区五花肉价格为28元/斤；湖南长沙市雨花区猪瘦肉价格为17.5元/斤；山东青岛市即墨区猪头肉价格为10元/斤；山东菏泽市牡丹区花猪肉价格为16.75元/斤；湖南株洲市茶陵县土猪肉价格为38元/斤；广东深圳市盐田区猪肉类价格为19元/斤；广西贵港市桂平市五花肉价格为33元/斤等。

从目前的形式来看，猪肉的价格本来就是虚高，终端的消费持续处于低迷状态，虽然说猪肉的价格和之前相比有了小幅度的下滑，但是依然难以改善猪肉消费迟缓的现象。再者，虽然国家加大了进口猪肉和冷冻猪肉的投放量，但是这和消费需求相比实在是杯水车薪，根本就堵不上那么大的缺口，所以说价格不可能有太大幅度的下降。在加上，现在已经是冬季，马上就要过春节，猪肉的季节性消费将会到来，这样的话猪价又会迎来一波上涨的行情。

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备注：以上农产品价格信息来源于用户产地大宗批发报价（非市场零售价），数据仅供参考。

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