众所周知，我国大蒜价格的上涨和下跌都是有周期的，一旦出现“蒜你狠”的局面，大蒜种植面积又会开始增加，而一旦市场大蒜供应量过多，又会出现“蒜你惨”，从今年九月底开始以来，蒜价又开始上涨了，那么是“蒜你狠”的局势又要来了吗?

一、今日大蒜价格多少钱一斤?

江苏徐州市丰县杂交大蒜2.1元一斤；山东济宁市金乡县白皮大蒜2.2元一斤；山东菏泽市东明县苍山大蒜4.5元一斤；四川达州市渠县金乡大蒜3.6元一斤；云南大理白族自治州弥渡县彭县大蒜3.23元一斤；山东菏泽市巨野县金乡大蒜5.2元一斤；山东济南市莱芜区紫皮大蒜3.85元一斤；江西上饶市余干县紫皮大蒜4.17元一斤；山东日照市莒县白皮大蒜4.5元一斤；江苏徐州市丰县二水早大蒜1.9元一斤；甘肃张掖市民乐县民乐大蒜2.95元一斤；河南开封市祥符区金杞牌大蒜3.2元一斤；山东临沂市兰陵县红皮大蒜4.5元一斤；江苏徐州市沛县紫皮大蒜3元一斤；山东枣庄市台儿庄区红皮大蒜3.2元一斤；云南昆明市东川区红皮大蒜3.3元一斤；四川成都市彭州市彭县大蒜5.5元一斤等。以上大蒜价格信息来源于用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。

二、近期大蒜价格上涨原因分析

现状：大蒜价格上涨，批发商出货放缓

在北京新发地农产品批发市场，大蒜交易区有些冷清。蒜商张朋表示：“现在的大蒜价格，比九月底每斤高了七八毛钱。现在销售比原来慢一半还不止。”数据显示，北京新发地农产品批发市场11月4日普通大蒜每斤平均价为4.2元，较9月28日的3.7元，累计上涨13.51%。

主因：终端市场涨价源自原产地价格上涨

大蒜主产区山东金乡大蒜交易市场——九月底以来，金乡大蒜的价格持续上涨，冷库新蒜的价格，已经比9月份每斤上涨了近一块钱。数据显示，10月底金乡冷库新蒜价格为3.75元/斤，较9月底的2.8元左右/斤累计上涨约35%，较去年同期上涨近200%，达到近三年新高。

此轮大蒜价格上涨的主要原因，是原产地蒜商惜售，供应量减少。贸易商为什么不舍得卖大蒜了呢？在一位蒜商的冷库里，储存着今年7月份新收购的750吨新蒜，当时这批新蒜的收购价格在每斤3块7毛钱左右，现在加上储存等费用，已经卖不上成本价。

三、大蒜价格还会上涨多久？“蒜你狠”局面有可能发生吗？

此轮大蒜价格上涨的主要原因，是原产地蒜商惜售，供应量减少。贸易商为什么不舍得卖大蒜了呢？

在一位蒜商的冷库里，储存着今年7月份新收购的750吨新蒜，现在加上储存等费用，已经卖不上成本价。

目前蒜价称不上“蒜你狠”，也谈不上“蒜贱伤农”。

分析人士介绍，截止到6月份新蒜上市前，2018年入库的大蒜库存仍有约100万吨，同比去年增加100%，因此，在给储存商带来利润的同时，陈蒜也在短期内支撑了市场供应。

今年山东大蒜主产区大蒜迎来丰收年，总产量增加，大蒜市场缺口不大；市场对于种植面积增加的普遍预期，“蒜你狠”现象难以出现。

好了，总的来看蒜你狠的局面今年暂时是不会出现了，大家不要想着扩大种植面积了，而是要结合市场动态和其他一些因素能赚就赚。

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