相信大家对于黄花鱼并不陌生了吧，不仅好吃而且不贵，是家家都吃得起的一道美食，不过黄花鱼的营养价值非常不错，只是做起来并没有那么简单，这不仅考验的是厨艺，更加要的是技巧，那么现在市场上的黄花鱼一斤要多少钱？怎么才能做出一盘美味营养的黄花鱼呢？接下来一起去看看吧！

一、黄花鱼一斤多少钱？

黄鱼品种不同价格也会有所差异，浙江省舟山市普陀区大黄鱼价格40元每斤，湖北省武汉市江汉区大黄鱼价格17元每斤，浙江省宁波市象山县大黄鱼价格28元每斤，江苏省连云港市赣榆区大黄鱼价格20元每斤。以上价格仅供参考。

二、黄花鱼做法

1、焦溜黄花鱼

材料

黄鱼250克，青椒10克，红椒10克，香菜10克，葱5克，姜5克，蒜5克，老抽1茶匙(5ml)，料酒1汤匙(15ml)，白糖2茶匙(10克)，盐1/2茶匙(3克)，水淀粉1茶匙(5克)，水60ml，

做法

1、准备材料，鱼去掉内脏洗净，青红椒切成小粒，葱姜蒜切末。

2、鱼全身均匀抹上盐，再抹上淀粉。

3、锅中放油，油热后，将鱼放入，炸成金黄色，取出。

4、锅中放入葱，姜蒜末。

5、倒入老抽，料酒，白糖，以及水淀粉

6、倒入青红椒粒，调好的汁淋在鱼身上，上面撒香菜末即可。

2、嫩豆腐烧大黄鱼

材料

大黄鱼，嫩豆腐，面粉，葱，姜，蒜，料酒，生抽，糖，

做法

1、嫩豆腐切块，用热盐水浸泡。

2、鱼刮鳞剖肚洗干净擦干，表面抹薄薄的一层面粉。

3、不锈钢锅，干烧到极热，倒入冷油，下鱼煎，每面3分钟。

4、下葱段、姜片、蒜头炒香，烹料酒。

5、下热水、生抽、糖、沥干水的嫩豆腐，晃动锅使豆腐上色，盖锅盖烧5分钟。

6、开锅盖，小心将鱼翻面，再晃锅晃动豆腐，盖锅盖再烧5分钟。

7、开锅盖，稍烧浓汤汁。

8、先小心将鱼盛出，再将豆腐和汤汁倒在鱼上。

综上所述，相信大家对于黄花鱼了解得差不多了，如果大家想真正做出美味口感又好的黄花鱼，还是要掌握很多技巧的，希望本文可以帮助到大家。

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