黄鱼又叫做黄花鱼，是市场上深受消费者欢迎的一种鱼。一般在水产市场或者超市看到的黄鱼基本都是冰冻品，主要分为大黄鱼和小黄鱼，下面一起分别来了解它们的最新价格。

冰黄鱼多少钱一斤

冰黄鱼具体价格跟其产地、规格、品质等有关。目前江苏省连云港市赣榆区人工养殖小黄鱼，体长10-15cm，价格13-14元/斤。 浙江省舟山市普陀区野生大黄鱼，体长15cm以上，批发价格40-58元/斤。此价格来源于产地批发价格，跟市场零售价格有所差异，仅供大家参考。

冰黄鱼营养价值及功效

黄鱼中富含蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素B2、尼克酸、α—维生素E以及多种矿物元素，另外还富含微量元素硒，硒可以抑制、阻断和清除自由基毒害作用，具有防癌和抗衰老作用，另外还能增强人体免疫能力，减少疾病发生，因此黄鱼具有很好的补益作用，体质虚弱的中老年人食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

注：黄鱼食用过多容易生痰助毒、发疮助热，因此体质湿热、容易溃疡的人不适合多吃。另外头晕，失眠，贫血，以及患了大病后脾胃虚的人群最好不要吃黄鱼。

冰黄鱼怎么做好吃

1、红烧黄鱼

做法：黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟;热油锅，把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄;关火稍冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金黄;黄鱼身上放上姜丝和葱白，加入白糖、生抽，倒进半碗清水，大火煮开后转中小火，焖至酱汁即将收干;夹走姜丝和葱白，用葱花和红椒圈装饰，装碟。

2、清蒸黄鱼

做法：先将黄鱼开膛剖腹，洗净肚里的黑衣，在鱼身上斜刀切三刀，用料酒 盐涂抹全身及肚子里腌二个小时左右。咸肉切六片薄片插入鱼身上的刀口，并在鱼身上撒上葱段和姜丝。上锅蒸大约十分钟左右，只要鱼眼睛突出就算好了。蒸的过程中把西红柿用小刀刻成一朵花，摆在盘子顶部，两边放两根香菜，鱼出锅后轻轻摆入装饰好的盘中上桌。

3、香炸小黄鱼

做法：烤箱预热到180度后，小黄鱼排好，刷上腌汁，用180度烤10分钟左右，取出翻面，再刷一次汁，烤10分钟即可。也可以在烤前将葱姜蒜粉洒在鱼身上。

以上就是关于冰黄鱼的价格以及好吃的做法介绍了，黄鱼味道鲜美，口感独特，吃法多样，深受很多人的喜爱。对于冰黄鱼，你最喜欢吃的做法是什么?欢迎分享。

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