随着冬季旺季的来临，猪价季节性回暖再现。11月份以来，伴随天气转冷，猪价连续上涨。目前出栏猪源偏紧，猪肉消费量增加，生猪价格或延续上涨趋势。

  猪价出现上涨

  11月27日，全国范围外三元生猪的出栏均价为14.48元/公斤，比上周五上涨0.2元/公斤，涨幅较大。上周末各地结算价均呈上涨态势，猪价上涨地区进一步增加。北方猪价以小涨为主，南方猪价涨势明显。尤其是福建、四川、广东、安徽、江苏等地，涨幅达0.2-0.4元/公斤。

  部分地区屠宰场的屠宰量上涨10%至15%。南方地区将进入冬季腌制腊肉期间，腌制腊肉需要体重偏大、肉质偏肥的肥猪。这些猪的价格比110公斤/头的标准猪价格要高，一定程度上推高了猪价。

  从供给端看，目前市场出栏猪源偏紧。养殖户方面对11月底、12月初的行情有一定期待，惜售情绪增加。前段时间有压栏现象，生猪供应量不足。屠宰企业收购难度增大，规模猪场连续上调价格，对猪价上涨有一定推动作用，猪价整体呈现上涨态势。

  从需求端看，北方地区天气明显转冷，降温和降雪增加，猪肉消费量较前期增加。预计短期南方的需求或随猪价上涨而小涨，北方价格整体处于稳定，局部或小涨。

  供应相对偏紧

  供应偏紧的情况可能延续到12月份。仔猪饲料销量是提前6个月判断生猪出栏量的先行指标。6月份仔猪饲料销量环比下降约6.1%，判断12月份的生猪供应小幅收缩。今年6月份出现了补栏仔猪的下滑，5月份的生猪价格下滑影响育肥户的补栏积极性等情况。这些因素一定程度上影响了12月的生猪供应。

  猪价后期预测

  近期气温下降一定程度上对生猪运输产生阻碍，预计11月下旬至12月上旬生猪价格季节性上涨通道将开启，上涨态势有望持续至春节前后。

  春节前为猪肉的传统消费旺季，是全年猪肉消费的顶峰。从往年的情况看，春节前一周到十天，是屠宰场集中提量备货的阶段，一般为猪价高点。预计12月生猪价格或将涨至14.8元/公斤至14.9元/公斤，2018年1月份行情与12月价格大致持平。

  根据农业部公布的10月份数据，能繁母猪存栏环比下降0.3%，同比下降5.3%;生猪存栏环比下降0.2%，同比下降6.6%。受前期猪价低迷影响，能繁母猪存栏及生猪存栏持续下降，且环保禁养、拆迁导致行业供给收缩，短期对猪价起到一定支撑作用，价格有望继续保持上涨态势。