本月小麦、面粉的价格行情如何呢?下面是对本月小麦、面粉的价格行情分析，一起来看看吧!

  9月小麦价格持续上涨，面粉价格同步攀升

  9月份，天气微凉，小麦行情进入上行通道。据山东省商河县物价局监测，9月5日，小麦收购价为1.21元/斤，较上周上涨2.54%，较上月上涨3.42%，较去年上涨5.22%。

  小麦价格上涨，作为下游副产品的面粉价格同步跟升，且连涨两周。目前，特一粉、标准粉每斤价格分别为1.56元、 1.52元，较上周分别上涨1.30%、1.33%，较上月分别上涨4%、4.11%，较去年分别上涨4%、4.11%。

  据调查，麦粉价格同步上涨，主要是受需求增加和货源减少双重因素影响，具体原因分析如下：

  一是需求增加。九月正值各院校开学季，学校食堂储购大量面粉，另外，伏天过后，昼夜气温降低，居民面食消费增加，而小麦和面粉通常属于互助关系，面粉需求增加拉动麦价上涨，麦价上涨带动面粉价格提升。

  二是货源减少。在粮食交易市场中农户通常存在"卖跌不卖涨"的心理，8月以来小麦价格不断上涨，各方惜售心理不断的加重。

  随着市场粮源逐渐减少以及中秋、国庆双节到来，预计后期麦价依旧高挺。

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  小麦卖高价的四个晒麦技巧

  第一，上午摊麦不宜早。

  一般摊麦都选择在上午的十点钟左右最佳，因为这时候，气温升上来了，晒麦场地都被阳光晒热了，前夜的凉气湿气都散尽了，赤足走在晒麦场上有灼烫感。这样把麦子摊开后，上晒下蒸，效果很好。有经验的农民从不选择在早上气温凉爽时摊麦。

  摊麦时尽量要摊均匀，切越薄晒干的效果越好。另外在摊麦时，有条件的话，最好把红小麦和白小麦分开来晒，免得混杂，影响小麦出售价格。

  第二，晒麦午后应多搅。

  一般应视天气状况在中午十一二点搅动一次，午后高温上来后应多搅几次，尽量使麦籽上下能够均匀受热，特别是场地狭小，麦子摊得较厚的情况更应多搅动几遍。其实多搅动麦子还有另一个好处，在麦子搅动过程中，麦籽内大的杂物就会被分离出来，用扫帚扫出，或用略耙清除出去，达到去杂效果。

  第三，下午拢麦趁热好。

  拢麦就是把麦子用工具拢集到一起，这个工作一般在下午四点左右正热时去干。这是因为麦籽在高温下堆积，能达到焐死虫卵细菌的效果。

  另一方面，高温拢麦后，用塑料布盖好，或用袋子装起来堆垛盖好，最好在袋子下面垫上木板之类，这样既达到了保温效果，又预防六月多变天气，预防下雨。千万不可省事，否则夜里来雨，会手忙脚乱，遇到连阴雨，将束手无策。这种倒霉状况，差不多农村人都应该经过。

  第四，回麦入仓要戗扬。

  一般麦子晒够三天就可装仓入库，我们这里叫回麦。麦子在入仓前应该再扬一次，完全把麦堆内的麦糠，麦灰清理出去，我们这里习惯叫戗扬。特別是麦灰中含有虫卵和细菌，若不清净，入仓后容易使麦子生麦剌和麦牛儿，麦子就会发热变质。

  当然，麦子必须趁热入仓，这是千百年来农民积累下的宝贵经验，晒干趁热入仓的麦子能保存三四年以上，不用进行二次翻晒。有可能的话，麦子入仓前应将盛麦用的麦仓，麦囤，麦缸移到太阳下曝晒一下最好。还有一个土办法，就是把装好麦子的麦仓上部放置一些花椒叶，或者楝树叶子，可达到预防生虫变质的效果。