七八月是一年中最热的两个月份，由于天气炎热蛋鸡养殖户库存能力有限，都是随产随销，而且现在鸡蛋价格已经跌至低谷，对于经销商来说收购风险较低，囤货及抢货的现象开始出现。20天内全国主产区鸡蛋均价由3.8元/公斤涨至7.2元/公斤。现货飙涨至期货价格随之走高。但随着鸡蛋库存的逐步释放，市场终端需求能力有限导致鸡蛋价格开始回落，15天内由7.2元/公斤跌回4.4元/公斤。

      终端需求持续疲软低迷，蛋价无高位运行可能

      目前国内淘汰鸡数量仍然大于新增产蛋鸡数量，根据中国牧业网对蛋鸡存栏数据的统计监测：2017年6月全国蛋鸡总存栏量为12.56亿只，较5月减少1.9%，同比减少17.65%；在产蛋鸡存栏量为10.53亿只，较5月减少1.42%，同比去年减少16.34%。

      虽然上半年供应端经历了去产能化，但是由于随着中国经济的快速发展、居民生活水平提高和饮食更加均衡丰富，国内需求相比往年持续疲软低迷，无法支撑目前蛋价高位运行。

      国内食品价格普通下跌，鸡蛋可替代性高

      国家统计局发布数据显示6月份全国居民消费价格指数（CPI）环比下降0.2%，降幅比上月扩大0.1%；受部分食品价格下降影响，6月份食品价格下降1.0%。6月份国内食品价格继续下跌，致使本月CPI再次走低。

      有专家分析由于鸡蛋替代品鲜果、猪肉和鲜菜供应相对充足，且价格均大幅下跌，生猪价格较上年的跌幅高达21%。虽然蛋鸡存栏量明显减少，但需求端替代品价格下跌，居民在采购时自然或选择价格更为便宜的替代品，鸡蛋需求减少价格上升的空间自然就小了。

      短期上涨难度大，蛋价将震荡运行

      近期蛋价的阶段性上涨使蛋鸡养殖出现了盈利，按照6月份蛋鸡总存栏量及淘汰鸡数量，预计7、8月份蛋鸡淘汰速度会明显下降，但7、8月份蛋鸡存栏量，按照规律，应该仍然比较充足。

      进入9月份高温天气渐去，市场需求端可能会恢复，主要表现在大中小学校开始开学上课，团体消费开始启动，加上双节临近，月饼厂储备月饼原料、餐饮企业开始备货，鸡蛋价格在9月份以后可能会出现上涨，但是涨幅也不会太大。总之在需求没有明显好转的市场下，鸡蛋价格仍将振荡运行。

      根据以上分析得出，即便进入九月份后鸡蛋需求会上升，鸡蛋价格会随需求的上升而上涨，然而上涨的幅度不大。所以鸡蛋养殖户切不可盲目乐观。