蔬菜价格与天气变化真的是紧密相联的，本周寒潮到来，温度下降较大，低温降到零下，不利于本地蔬菜的采收和省外蔬菜的运输，上市供应量有所减少，但采购商在寒潮来袭之前有备货准备，储存货物应对天气变化，周二、周三两天市场是一片购销两旺的景象，降温使得人工、物流成本提高，本周蔬菜价格普遍上涨，菜价上涨是本周的主流行情。

　　武汉白沙洲大市场信息中心11月21日—11月25日，监测二十个蔬菜品种的均价是3.07元/公斤，周一均价2.93元 /公斤，周四均价最高，周四均价3.2元/公斤，与周一相比上涨9.22%。

　　本周有些品种的涨幅非常大，莴笋均价从本的1.5元/公斤上涨到2.1元/公斤，上涨幅度40%；小白菜均价从2.7元/公斤上涨到3.65元/公斤，上涨幅度35.2%；茄子均价从本周的3.4元/公斤上涨到4.2元/公斤，上涨幅度23.53%；葱头均价从本周的1.7元/公斤上涨到1.9元/公斤，上涨幅度11.76%；就以上四个品种作分析说明，上涨原因：由于上周莴笋较多，省外山东、江苏、河南，省内汉川、仙桃、当阳、加鱼，郊区东西湖，蔡甸、汉南、江夏、新洲、黄陂等地，货量较多，并且集中上市，严重滞销，价格跌至低谷，省外莴笋亏损严重，本周省外货源基本停止发货了，主要销售的是本地莴笋，本地莴笋新鲜，品向好，由于省外暂时停止发货，货源减少了，使莴笋价格上涨较大，货少价涨是主要原因：降温叶片菜必涨好像是形成了一个规律，降温降雨不利于小白菜的采摘，货源减少使其价格上涨较多；茄子现在货源主要是山东寿光货，而且是随车配带的少量货源，本周全国大范围的降温，使产地收价提高许多，批发价格跟涨；葱头货源来自省外山东、甘肃、河北等地，目前北方气温较低，葱头都是库存货源，库存量逐渐在减少，并且运输需要有保温措施，货源减少，成本上升是葱头价格上涨的主要原因；本周菜价因寒潮来访造成价格出现较大的波动，但真正价格高的时期是在十一月的第二周，十一月第二周均价是3.64元/公斤，第三周3.33元/公斤，本周是第四周3.07元/公斤，这个星期的销售高峰是周二和周三，这两天过后，气温也在上升，但由于采购商都备足了两天以上的货源，导致周三、周四销量急剧下降，后期蔬菜价格应该恢复到正常价位运行。

　　本周监测的二十个蔬菜品种价格只有瓠子下跌的幅度较大，瓠子均价从4元/公斤跌至3.5元/公斤，下跌幅度12.5%，瓠子货源来自省外福建、广东，前期只有少量福建瓠子销售，产地单一，货源有限，随着广东瓠子上市，货源和产地增加后瓠子价格有所回落。

　　本周的降温对鲜鱼价格没有影响，本周监测十个大宗品种鱼的周均价是14.63元/公斤，与上周均价14.68元/公斤相比微降0.34%也相当于持平，本周鱼价涨少跌多，一周均价上涨的品种有，鲤鱼上涨3.13%、桂鱼上涨2.87%、鳊鱼上涨0.93%、黄颡鱼上涨0.28%、；一周均价下跌的品种有，青鱼下跌8.35%、黑鱼下跌3.36%、鲢子鱼下跌2.37%、花鲢下跌2.17%、草鱼下跌1.16%、鲫鱼下跌0.86%。