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北京水屯市场:肉价涨幅收窄 蛋价稳定


  猪肉价格涨幅收窄。市场信息监测数据,猪肉批发价21.3元每公斤。从北京市价格监测中心了解到,本市生猪收购价格持续上涨,屠宰量小幅增加。顺鑫鹏程监测数据,生猪周平均收购价为每公斤17.08元,周环比上涨2.44%;日均屠宰量约为3942头,周环比增加4.76%。由于进入冬季后,猪肉消费需求季节性增加,生猪收购价已持续3周呈上涨态势,受其影响,猪肉批发价格随之上行。本市白条猪周平均批发价每公斤20.62元,周环比上涨1.58%,同比上涨2.49%。预计本周受需求量增加带动,猪肉批发价格持续上涨,但涨幅较前期有所收窄。

  鸡蛋价格基本稳定。从产区了解,受蛋鸡存栏量充足影响,加之饲料成本降低,鸡蛋价格持续上涨动力不足,出场价格保持稳定。本市批发市场鸡蛋供应充足,受产区鸡蛋出场价格企稳影响,批发价格保持在每箱(45斤)156元左右,较去年同期下降6.85%,预计本周鸡蛋批发价格持续稳定。

  蔬菜价格小幅上涨。受北方地区气温持续下降影响,部分蔬菜产区气温已降至零度以下,加之雾霾天气增多,不利于蔬菜生长。目前本市蔬菜供应正处于产地轮换期,一是北方产区生产方式进入暖棚生产,致使生产成本增加;二是产地由北向南轮换,导致运输成本增加,价格继续呈季节性上涨趋势。受其影响,预计本周蔬菜批发价格持续小幅上涨。


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