1-3月份，泰宁县大金湖捕捞有机鱼5823尾、25440公斤，平均尾重4.4公斤，产品主要销往本省的三明、邵武、厦门、福州及浙江省，售价为普通鱼的2倍，仍供不应求。
　　大金湖水面宽阔，四面环山，山上林木葱郁，湖区浮游生物丰富，为淡水鱼类生长创造了良好的基础条件。大金湖有机鱼个大味美，无泥腥味，肉质鲜嫩，富含蛋白质及人体必需的赖氨酸、蛋氨酸等8种氨基酸，具有降低胆固醇、增进智力之功效，是顶级绿色安全食品。