“小龙虾要一份吗？这可是上海首批‘虾稻共作’小龙虾，只有到枫泾镇才能吃到。”五一小长假，到枫泾古镇游玩的市民游客发现，当地餐馆的菜单上又多了一道推荐菜肴——本地产的清水小龙虾。
　　日前，经过三四个月的养殖期，金山枫泾镇“虾稻共作”田里的首批小龙虾正式开捕上市，不仅个头大，而且周身干净。所谓“虾稻共作”种养结合，即养殖小龙虾产生的有机废弃物可作为水稻生长所需的养分，既减少了化肥的施用量，还有利于修复土壤。种养结合可以做到“稻谷不减产，效益翻1—3番”。
　　据透露，今年，枫泾镇将加大“虾稻共作”试点范围，计划推广到1000亩左右，之后再逐年推广。同时，当地还将引入淡水澳龙、塘鲤鱼、甲鱼、鳗鱼等养殖品种，并同步推广种养结合的操作技术。