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循环水养殖到底能不能投资?



  有人会说,你这在中国不现实啊,我给的工资不算低啊,好工人人家不来,差工人都好吃懒做,年老的不敢用,年轻一点的都待不住,干两天都跑了。我想问,换做你自己在那样一个环境里,吃的比猪差,起得比鸡早,赚的比别人少,还整天挨骂,你会不会跑?
  现在大多数养殖场的管理什么样?场长压车间主任,车间主任压带班班长,班长压普通工人,多数人只晓得应付任务,真正在乎养殖结果的只有场长一人,但是影响结果的却是每一个人。为什么反而是那种夫妻办的养殖场养的比较好呢?因为人家是给自己做事情,利益攸关,当然用心。那你能不能借鉴一下,给每个工人一定比例分成,让每个人都变成为自己做事呢?看起来你分出去了钱,实际上从长远看,你凝聚了人心,得到的回报一定比你给出去的更多。可是好多人看不清这一点。
  每个人心中都有一杆秤,利益讲清楚了,人才会定下心来跟着你干活。干了活都想立功,没有人想搞砸。人心都是肉长的,谁都想在工作的时候得到认可和鼓励,没人想挨骂,当然犯了错还是有所惩罚,但不该涉及人身,基本的尊重还是要有的。
  我说的这些好多都是在一些养殖场普遍存在的问题。这是管理当中最基本却是最容易被忽略的问题。现代人生活压力大,压力来自于社会的浮躁和攀比,有压力则心不定,心中常常有怨气,就容易迁怒于人和事。一个合格的场长应该给工人们带来温暖和稳定的感觉,化解工人心中的怨气。这好像提的要求有些高,但却是管理者,尤其是一个养殖场的管理者需要仔细思量的课题。正能量可以在生物体之间传递,负能量也可以。自己体会一下!
  我举两个正能量的例子。
  一个是青岛胶南某养殖场(为了避免广告嫌疑,省去名称),场长姓张,我一般叫他张哥,十几年前就上了循环水养殖系统,配置简单甚至有些过时,问题也很多,比如生物池容量偏小,蛋白质分离器的位置不合理,物理过滤效率不足。用他的话说就是,现在再让我上新系统,我一定不会用这些设备。然而就是这些简单过时的设备每年给他带来几百万的稳定收入。张哥说话轻声细语,对待工人极其耐心,而指出问题时又非常直接和果断。他用极好的管理弥补了系统上的缺失。他的苗种绝不以次充好,业内评价很高。
  另一个大哥,在天津和海南都有养殖场。在海南的场子建了全套的循环水养殖车间。大哥是个非常热爱生活的人,在办公楼内配有开放式露台供工人们闲时休息,还配有开放式厨房,经常做一些美食犒劳工人们,还有私人游泳池。大哥和他爱人对待工人体贴入微,嘘寒问暖,场子就像自己家,每次离开工人们都会自发的出来送行。每次一进入场区就会有种亲切感,让人不愿离开。他家的苗种绝不用药,喂得都是轮虫卤虫等活饵,每批都在出苗前一个月就订出去了。成品鱼都是直接供应寿司店和料理店。
  这两位都跟我没有直接的业务往来,但都是我内心里非常尊重的大哥,也是我们这些水产人能够坚守的榜样和航标。
  可能又有人说,我花了那么多钱投资了养殖场,结果价格低的一塌糊涂,或者养出来的鱼根本卖不出去怎么办?
  前者我也是没办法,市场之手,自求多福。后者其实是生产计划和产品营销的问题。你生产前如何做市场调查和预判后市的走势,你生产出来的产品如何锁定客户群体,打通渠道,形成品牌,产生溢价,这些都不是一句两句话可以讲的透的,后期可以单独开一个帖甚至几个帖来讨论。
  话说回来,前面聊了人员福利,其实一直谈的都是管理。如果让我在养殖技术手段和养殖管理之间给个比例,我会说三七分,三分技术,七分管理。技术手段代替不了管理,只能使管理更加的量化和程序化,降低了人为的不利因素,但同样也对管理提出了新的要求。
  因此与其说是在谈投资新的技术手段,不如说投资的是新的生产和管理理念。因此我的观点是,不要纠结在养殖系统上面,而要更关注管理。
  循环水养殖失败的案例也有很多。鱼的成活率太低,或者全军覆没,只有不到10%是系统本身的原因,其余90%以上全都是管理不当和操作失误造成的,归根到底还是人的问题。人心散了,队伍就不好带了。
  有人蹦出来要说了,刀客特金,我问你投资循环水养殖能不能赚钱,你给我通篇扯管理,小心我砍你?


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