骨汤是四季都适合食用的美味广式粥，这个粥是一个百搭的基础粥，咸淡时宜，直接食用或者搭配封腌小菜来吃都非常美味。或者再搭配其他自己喜爱的食材来做成花式粥，更特比适合自己。下面就来看看骨汤菠菜。

一、骨汤菠菜粥的用料

骨汤菠菜粥用到猪大骨，大米，菠菜，盐，醋，，香油和白胡椒。

二、骨汤菠菜粥的做法

第一步：将猪大骨先斩断后放入煮锅中，加入清水煮开。

第二步：猪大骨捞出后洗干净之后放入清水中开大火再煮开。

第三步：投入姜片，之后转小火慢慢炖煮猪大骨，等到汤色变得浓稠后即可关火。

第四步：将猪大骨汤表面的浮油撇去后，放凉待用。

第五步：淘洗大米，将大米放入电饭煲中开始煲粥，等到粥熬煮好后就放入猪大骨汤再用电饭煲炖煮十分钟。

第六步：将菠菜洗净后切成菠菜丁，放入粥中一同煮后即可。

三、骨汤菠菜粥的烹饪技巧

骨头汤可以用事先熬好的原汁，平时熬骨汤汤可以将一部分放入保鲜盒中冷藏起来，保存一周左右是没有问题的。这样就可以每天都能食用新鲜美味的骨汤菠菜粥了。